Määratlus
Aldehüüdid on orgaanilised ühendid üldise struktuuriga R-CHO, kus R võib olla alifaatne ja aromaatne. Funktsionaalne rühm koosneb karbonüülrühmast (C = O) a-ga vesinik selle külge kinnitatud aatom süsinik aatom. Sisse formaldehüüdi, R on a vesinik aatom (HCHO). Aldehüüde võib saada näiteks alkoholid või vähendades karboksüülhapped.
Nomenklatuur
Triviaalsete nimede moodustamiseks kasutatakse järelliidet -aldehüüdi. Ametlikus nomenklatuuris kasutatakse järelliidet -al, nii et näiteks heksaan + -al = heksanaal.
Esindaja
Väike valik aldehüüde:
- Atsetaldehüüd
- Anisaldehüüd
- Bensaldehüüd
- Formaldehüüd
- Furfuraal
- Võrkkesta (A-vitamiin)
- Kaneeldehüüd
- vanilliin
Kinnisvara
- Aldehüüdid on polaarsed molekulid. Selle põhjuseks on kõrgem elektronegatiivsus hapnik. süsinik on osaliselt positiivselt laetud, hapnik osaliselt negatiivselt laetud.
- Nad on vesinik sideme aktseptorid, kuid mitte vesiniksideme aktseptorid. Seega nende keemispunkt on madalam kui võrreldaval alkoholid.
- Mõnel aldehüüdil on aromaatne lõhn või maitse.
- Aldehüüdid on reaktsioonivõimelised ja vastuvõtlikud oksüdatsioonile.
Reaktsioonid
Aldehüüdidega on võimalikud arvukad keemilised reaktsioonid. Allpool on toodud kaks olulist näidet.
- Aldehüüdid võib taandada alkoholid ja oksüdeerunud karboksüülhapped (vt eespool).
- Aldehüüdid võib asendada nukleofiiliga. Põhjus peitub osalises positiivses laengus süsinik karbonüülrühma.
Apteegis
- Toimeainete ja abiainete funktsionaalse rühmana.
- Keemiliste sünteeside jaoks.
- Selle desinfitseerimisvahend.
