Asorubiin

Tooted

Azorubiin on saadaval keeles pulber vorm spetsialiseeritud kauplustes.

Struktuur ja omadused

Asorubiin (C20H12N2Na2O7S2Mr = 502.4 g / mol) kuulub asovärvid. See on naftaleenisulfoonhape. Asorubiini toodetakse sünteetiliselt (kunstlikult) ja see on olemas a naatrium sool ja punakaspruun kristalne pulber mis lahustub vesi. Asorubiin on struktuurilt tihedalt seotud värvainega amarant (E 123).

efektid

Azorubiin on värv, mis annab toodetele punase värvi.

Kasutusalad

Toiduainete, kosmeetika ja ravimite värvimiseks.

Kahjulikud mõjud

Asorubiin võib tundlikel inimestel põhjustada pseudoallergilisi reaktsioone (talumatuse reaktsioone). Seda on seostatud tähelepanupuuduse / hüperaktiivsuse häirega ADHD. ELis peavad asorubiini sisaldavad toidud sisaldama hoiatust „Võib kahjustada laste aktiivsust ja tähelepanu”. Seos on aga vaieldav. Paljudes riikides pole sellist märgistamist vaja.