Puuduse esinemine ja peamised sümptomid
Vitamiin B1 (tiamiin) Vitamiini B1 leidub peamiselt nisus mikroobe, värsked päevalilleseemned, sojaoad ja täisterateraviljad. B1-vitamiini puudus on tavaliselt tingitud alatoitumine. Arengumaades esineb tüüpiline tiamiinipuuduse haigus beri-beri, mis on põhjustatud kooritud riisi tarbimisest.
B1-vitamiini puuduse sümptomiteks on lihaste atroofia, neuroloogilised häired ja mittespetsiifilised seisundid, nagu väsimus, keskendumise puudumine ja isukaotus. Vitamiin B2 (riboflaviin) Vitamiini B2 leidub piimas ja piimatoodetes. Seda leidub ka näiteks rohelistes lehtköögiviljades, lihas ja täisterateraviljades.
Näiteks hüpovitaminoosi korral naha muutused nagu lõhenenud nahk tekkida. Vitamiin B3 (niatsiin) Seda leidub kodulindudes, tailihas, kalas, seentes, maapähklites, piimatoodetes ja munades. Puuduse korral esinevad sellised spetsiifilised sümptomid nagu isukaotus, unehäired ja keskendumise puudumine on peamised sümptomid.
Lisaks nahapõletik (dermatiit), kõhulahtisus (kõhulahtisus) ja depressioon esineda ka. Vitamiin B5 (pantoteenhape) Vitamiini B5 leidub rupsides, pähklites, puuviljades, köögiviljades ja riisis. B5-vitamiini puudus avaldub närvide funktsiooni häiretena, kahjustatuna haavade paranemist ja nõrgenenud immuunsüsteemi.
Vitamiin B6 (püridoksaal) Seda vitamiini leidub näiteks banaanides, pähklites, täisteratoodetes, rohelistes ubades ja kartulites. B6-vitamiini puudus on haruldane ja avaldub närvifunktsioonide häirete, aneemia või sooleprobleemid nagu kõhulahtisus. Vitamiin B7 või H-vitamiin (biotiin) Vitamiin B7 saab toota meie soolestikus bakterid.
Lisaks omastame selle näiteks söömisega maks, munakollane, pähklid ja igasugused muud toidud. B7-vitamiini puudusega kaasnevad näiteks naha häired, lihased valu ja habras küüned. Vitamiin B9 (foolhape) Seda vitamiini leidub rohelistes lehtköögiviljades ja loomades maks, näiteks. Hüpovitaminoos avaldub aneemiaga.
Vitamiin B12 (kobalamiin) Inimeste soolestikus on mikroorganisme, mis toodavad vitamiini B12. Toodetud kogus ei ole siiski piisav igapäevase vajaduse katmiseks. Ka taimne toit ei saa meid piisavas koguses vitamiin B12-ga.
Loomset päritolu toit sobib aga hästi B12-vitamiini piisavaks pakkumiseks. A vitamiini b12 puudus avaldub aneemias ja närvide talitlushäiretes. Närvi talitlushäired, mis on seotud a vitamiini b12 puudus avalduvad tunded kätes ja jalgades ning hilisemas etapis isegi halvatusena.
C-vitamiin (askorbiinhape) C-vitamiini leidub peamiselt tsitrusviljades, acerola kirsis, astelpaju marja, must sõstar ja kapsas. Kui C-vitamiini puudus on pikema aja jooksul, põhjustab see skorbuuti. Scorvy avaldub nõrkuse sidekoe mis viib näiteks hammaste kaotuseni.
A-vitamiin (retinoidid) A-vitamiini leidub taimsetes ja loomsetes saadustes. Seda leidub peamiselt kollastes puu- ja köögiviljades, näiteks porgandis või kõrvitsja sisse maks tooted, kala, piim ja munad. Liiga vähe A-vitamiini tarbimist avaldub näiteks öösel pimedus.
D-vitamiini (Kolekaltsiferool) Seda leidub peamiselt maksas, rasvases kalas, seentes, võid ja munakollases. Piisava päikesevalguse käes võib organism siiski toota piisavas koguses D-vitamiini Alates kolesterooli ise. Eriti Saksamaa (päikeseta) talvel võib siiski tekkida puudus, mis täiskasvanutel soodustab selle arengut Osteoporoosi.
E-vitamiin (tokoferool) Eriti vitamiin E-s on rikkalikult taimeõlisid. Puudulikkuse sümptomeid on äärmiselt harva, kuna nende säilitamine on märkimisväärne. Kui sellest hoolimata jõuab üks kord ebapiisavale varule, on selle põhjuseks tavaliselt haigus, mis takistab rasvade sattumist soolestikku. K-vitamiin (füllokinoon) K-vitamiin on roheliste köögiviljade ja kapsas, piim ja piimatooted, munad ja liha, kuid seda toodavad ka sooled bakterid. Puudulikkus, mida täiskasvanutel harva esineb, põhjustab suurenenud kalduvust veritsusele.
Kõik selle sarja artiklid:
