Margariini leiutas 1867. aastal keiser Napoleon III. Sel ajal otsis ta odavat või asendada oma armeed ja tellinud prantsuse keemiku Meges-Mourièri, kes hankis esimese asendaja veiselihast. Aastal 1869 patenteeris ta selle rasva levitamise protsessi isegi.
Millest margariin tegelikult koosneb?
Tänapäeval valmistatakse margariini peamiselt taimeõlidest ja seetõttu kolesterooli-vaba. Margariin sisaldab ka vesi või koorima piim, emulgaatorid, vitamiinid, lõhna- ja maitseained ja värvid. Rasvasisaldus on 80% ja vesi sisaldus on 18%.
Ja võid?
Võrreldes, või on valmistatud piim ja koor, nii et kas see on magus koor või, hapukas või või hapukoor või, sisaldab see vähemalt 82% rasva ja mitte rohkem kui 16% vesi.
Järeldus
Nii et laialt levinud oletus, et margariin on vähem rasvasisaldusega kui või ei ole tõsi. Rasvasisalduse ebaoluline erinevus ei võimalda teha vahet, milline toode nuumab või mitte.
Toitumisspetsialistid soovitavad mitte ületada päevas 30–35-protsendilist rasva tarbimist. Üldiselt peaksid kõik seetõttu piirama oma rasva tarbimist nii palju kui võimalik ja kasutama määritavaid rasvu säästlikult. Seega peaks lõpuks jääma otsus võid või margariini kasutada maitse.
