Milk ei peeta tavaliselt nuumtoiduks, kuna see ei sisalda protsentuaalselt palju rasva. Siiski tuleb meeles pidada, et see on vedelik. Üks liiter tervikut piim on kiiresti joodud ja seega on lõppude lõpuks tarbitud 37 grammi rasva. Skim piim või pett on hea alternatiiv. Kreem on eriti populaarne maitsekandjana, kui seda kasutatakse kastmete jaoks. Poolkreemi kasutamine täiskoore asemel vaevalt see mõjutab maitse. Või proovige koor täielikult või osaliselt asendada kodujuustuga.
Paljudel juustuliikidel on kõrge rasvasisaldus
Vaevalt üheski teises toidugrupis on lahknevused nii suured kui juustus. Mõne sordi (pehmete juustude) puhul võite siiski kahtlustada suurt rasvasisaldust; teiste jaoks (feta või mozarella) oleksite rohkem üllatunud. Fakt on see, et paljude juustutüüpide jaoks pole peaaegu mingeid võimalusi vältida. Nii et häbi on teha ka selliste hõrgutisteta. Seetõttu vähendage lihtsalt osa. Vähendatud summa ei tähenda samal ajal vähendatud naudingut. Nautida tuleb ainult teadlikult!
| Piim ja piimatooted | Rasvasisaldus protsentides |
| Milk | |
| Lõss | 0,1 |
| Petipiim | 0,5 |
| Piimajook | 2,8 |
| Hapupiim, looduslik | 3,5 |
| Piim, täis rasv | 3,7 |
| Cream | |
| Hapukas pool koor | 18,0 |
| Pool koort | 25,0 |
| Täiskreem | 35,0 |
| Hapukoor | 35,0 |
| Raske kreem | 45,0 |
| Jogurt | |
| Looduslik jogurt jogurt | 0,1 |
| Puuviljajogurt kerge | 0,3 |
| Jogurt looduslik poolkoor | 2,0 |
| Jogurtijook | 2,0 |
| Puuviljajogurt | 2,5 |
| Jogurti looduslik täisrasv | 3,8 |
| kvark | |
| Blanc Battu | 0,0 |
| Madala rasvasisaldusega kohupiim looduslik | 0,2 |
| Kvarkvalgus | 2,0 |
| Puuviljakohupiim | 2,5 |
| Poolrasvane kvark looduslik | 5,0 |
| Või, margariin * | |
| Margariin kerge * | 40,0 |
| Või, kerge | 49,0 |
| Margariin * | 80,0 |
| Või | 83,0 |
| juust | |
| Teraline toorjuust | 4,0 |
| Määri juustu veerandrasva | 9,6 |
| Tilsiter poolrasvane | 10,0 |
| Camembert poolpaks | 11,0 |
| Valmis fondüü | 16,0 |
| Feta | 18,0 |
| Mozzarella juust | 19,0 |
| Määri juust täis rasva | 21,0 |
| Camembert täis rasva | 22,0 |
| Brie täis rasva | 23,0 |
| Tomme | 23,0 |
| Kitsejuust täisrasva | 26,0 |
| Parmesani täisrasv | 26,0 |
| Tiltsiter täis rasva | 27,0 |
| Fribourg Vacherin | 28,0 |
| Gorgonzola | 28,0 |
| Toorjuustukreem | 30,0 |
| Emmentaalne täisrasv | 30,0 |
| Mascarpone juust | 31,5 |
| Appenzelleri täisrasv | 32,0 |
| sbrinz | 33,0 |
| Kreem Camembert | 34,0 |
* taimne saadus
