Riiklikus toitumisuuringus II (NVS II, 2008) uuriti Saksamaa elanikkonna toitumiskäitumist
ja näitas, kuidas see mõjutab makrotoitainete ja mikroelementide (elutähtsate ainete) keskmist päevast toitainete tarbimist.
Toitainetega varustatuse hindamise aluseks on Saksamaa Toitumisühingu (DGE) tarbimissoovitused (DA-CH kontrollväärtused). NVS II-s kindlaksmääratud toitainete tarbimise võrdlus DGE soovitustega näitab, milliste mikroelementide (elutähtsate ainete) pakkumine Saksamaal on sageli madal.
Tarnimisolukorra kohta võib öelda:
- 79% meestest ja 86% naistest ei saavuta soovitatud päevast tarbimist foolhape.
- Mõlemad vanemad 65-aastased ja vanemad inimesed on proportsioonid kõige suuremad. Siin ei võta 89% meestest ja 91% naistest soovitatud tarbimist.
- Halvimalt tarnitud meestel puudub 261 µg foolhape. See vastab päevasele puudujäägile 65% soovitatud tarbimisest.
- Kõige halvemini varustatud naistel puudub 277 µg foolhape. See vastab päevasele puudujäägile 69% soovitatud tarbimisest.
- Schwangerehaben vajab päevas üle 200 µg foolhapet üle rasedate naistega. Seetõttu on kõige halvemini varustatud rasedatel naistel puudus 477 ug foolhapet päevas.
- Rinnaga toitvatel naistel on päevas üle 200 µg foolhappe vajadus võrreldes imetamatute naistega. Seetõttu on kõige halvemini imetavate naiste puudus 477 µg foolhapet päevas.
Kuna DGE tarbimissoovitused põhinevad tervete ja normaalkaalus inimeste vajadustel, võib individuaalne lisanõue (nt ajast tingitud toitumine, stimulantide tarbimine, pikaajalised ravimid jms) olla kõrgemad kui DGE tarbimise soovitused.
