Glutamiin ehk glutamiinhape (glutamiinpeptiid) on asendamatu aminohape, st seda saab organism ise toota. Süntees toimub peamiselt maks, neer, aju ja kopsud. Glutamiini moodustamiseks on vaja muid aminohappeid, eriti kahte asendamatut aminohapet valiini ja isoleutsiini. Glutamiini kasutab inimese keha ehitamiseks valgud, seega on aminohape proteogeenne.
Kas glutamiini tarbimine on kasulik?
Põhimõtteliselt ei räägi miski selle vastu Glutamiini sissetulek. Kui tarbimissoovitused hõlmavad 0,1 grammi kehakaalu kilogrammi kohta päevas, ei täheldatud ka kahe nädala jooksul kuni viiekordsete koguste puhul kõrvaltoimeid. Vastavaid pikaajalisi uuringuid glutamiini pikaajalise kasutamise kohta pole siiski veel saadaval.
Meditsiinilisest vaatepunktist ei tundu glutamiini lisamise vastu ühtegi argumenti. Tavaliselt katab igapäevane glutamiinivajadus tasakaalustatud dieet. Taimetoitlaste või veganite toiteväärtusega võib ta soovitada siiski endale glutamiini, kuna seda leidub eriti liha- ja piimatoodetes.
Glutamiini toimet ei saa tagasi lükata. Võrreldes võtmisega valguvärinad ainuüksi valgu kokteilide ja glutamiini kombinatsioon võib saavutada lihaste suhtelise kasvu umbes 10% võrra. Need tulemused tuleb siiski kriitiliselt üle vaadata, kuna selles uuringus oli uuritavate rühm üsna väike. Meie arvates ei ole hobisportlastele lisaglutamiini kasutamine tasuv, vaid kuulub pigem tasuvus- või profispordi hulka oma tasuvus-suhe tõttu. Lõppkokkuvõttes peab iga sportlane siiski ise otsustama, kas glutamiini toidulisandiga seotud kulud on õiglased hüvedele, mida ta sellest saab.
Glutamiini toime
Glutamiini leidub peamiselt inimkeha lihasrakkudes, kus see kontrollib rakkudes veepeetust. Aastal veri plasmas on glutamiinil kõige suurem aminohapete osakaal, umbes 20 protsenti. Üldiselt võib glutamiini kohta öelda, et see hoiab inimkehas ülesehitavaid ja lagunevaid ainevahetusprotsesse tasakaal.
Spordi osas suurendab glutamiin treeningu ajal rakkude mahtu, millel on positiivne mõju rasvapõletuseks ja lihaste ülesehitamine. Suurendades raku mahtu, saab keha tootmiseks signaali valgud ja glükogeen anabolismi (lihaskasvu) stimuleerimiseks. See valgu loomise efekt kaitseb keha ka lihaste soovimatu lagunemise eest ja glükogeeni kogunemisel on ka positiivne mõju, sest raku mahu suurenemisega suurenevad ka energiavarud.
Kui tegelete palju spordiga ja soovite säilitada koormust pikema aja jooksul, võite kaaluda glutamiini võtmist dieedina täiendamine. Sellel viisil, rasvapõletuseks saab optimeerida, lihaste ülesehitust stimuleerida ja hilisemat taastumist parandada. Lisaks lihaste kasvule on glutamiini muud positiivsed mõjud suurenenud rasvapõletuseks optimeeritud regenereerimine, stabiliseerimine immuunsüsteemi, ammoniaagi lagunemine, mis kaitseb maks ja hästi toimiv seedetrakt limaskest.
