Hüdroksükobalamiin on üks looduslikult esinevaid aineid vitamiini B12 keeruline. Keha ainevahetuse kaudu saab seda mõne sammu abil suhteliselt hõlpsasti muuta bioaktiivseks adenosüülkobalamiiniks (koensüüm B12). Hüdroksükobalamiin sobib kehas B12 varude täiendamiseks paremini kui mis tahes muu B12 kompleksi ühend. See täidab funktsioone veri moodustumist ja rakkude jagunemist ning seda peetakse aastal detoksifikaatoriks vesinik tsüaniidi (HCN) mürgitus.
Mis on hüdroksükobalamiin?
Hüdroksükobalamiin (vitamiin B12b), tuntud ka kui hüdroksokobalamiin, on üks koensüümi B12 bioloogiliselt mitteaktiivsetest vormidest, mida saab keha ainevahetuse teel tsüanokobalamiini kaudu muuta biokeemiliselt aktiivseks adenosüülkobalamiiniks (koensüüm B12). Tsüanokobalamiini - kuigi ka biokeemiliselt mitteaktiivset - nimetatakse tegelikuks vitamiini B12. Hüdroksükobalamiin, mida esineb looduslikult paljudes toiduainetes - eriti loomsetes toiduainetes - sobib hästi kehas hoidmiseks. Keemiline molekulvalem C62H89CoN13O15P näitab tsentraalset koobalt aatom ehk koobaltiioon, millel on kompleksstruktuuris üks kuni kolm korda positiivne laeng. Kobalamiinid on ainsad teadaolevad looduslikud tooted, millel on sisseehitatud keskosa koobalt ioon, mis on iseloomulik kõigile kobalamiinidele. Hüdroksükobalamiini ei saa sünteesida keha enda ainevahetus, vaid see võetakse koos toiduga. Atsetaadina moodustab metallorgaaniline ühend hüdrokobalamiin sügavpunased, lõhnata kristallitaolised nõelad või vereliistakute mis lahustuvad mõõdukalt vesi (20 g / l). The sulamispunkt on üle 300 soojakraadi.
Funktsioon, tegevus ja ülesanded
Bioaktiivse koensüümi B12 (adenosüülkobalamiin) ainevahetuses inimese peamiseks funktsiooniks on tema osalemine koensüümina metioniini ainevahetus. See toimib aastal metioniini süntaas S-adenosüülmetioniini (SAM) regenereerimiseks ja metioniini moodustamiseks kahjulike ainete remetüülimise teel homotsüsteiin. Koensüümi B12 teine oluline funktsioon on selle osalemine ensüümi metüülmalonüül-CoA mutaasi (MCM) funktsioonis. MCM-il on mõnede ainevahetuses keskne roll aminohapped, rasvhapped ja teatud kolesteroolid. Selle funktsioonid mängivad erilist rolli DNA ja RNA ahelate vajalikul paljunemisel või sünteesimisel rakkude jagunemisel ning avaldavad mõju erütrotsüütide moodustumisele (punane veri rakud) ja närvikoe moodustumisel. Hüdroksükobalamiinil on isegi modifitseerimata kujul spetsiifilised funktsioonid, mida teistel bioaktiivsetel kobalamiinidel pole. Need on selle erakordselt hea depoo funktsioon ja võimed tsüaniidirühmi üle võtta. Seetõttu on ainel detoksifitseeriv toime vesinik tsüaniidimürgitus, suitsumürgitus ja on efektiivne keha detoksifitseerimisel suitsetamine lõpetamine. Lisaks toimib hüdroksükobalaniin NO radikaalide tõhusa puhastajana. See on oksüdatiivi erivorm stress ja seda nimetatakse nitrosatiivseks stressiks. Hüdroksükobalamiin suudab muuta NO radikaalid kahjutuks. Erinevalt lämmastikoksiid (NO), mis täidab olulisi füsioloogilisi funktsioone a neurotransmitter, NO radikaalid ja laguproduktidest moodustunud peroksiitriit on kahjulikud.
Moodustumine, esinemine, omadused ja optimaalsed tasemed
Hüdroksükobalamiini sünteesivad ainult mitmesugused mikroobid, peamiselt bakterid. Enamik mikroobe, mis on võimelised sünteesima vitamiin B12b leidub sümbiontidena mäletsejaliste metsakõhus või teiste taimtoiduliste jämesooles, nii et viimases vitamiini B12 varustamise tagab sümbioos tootmisega bakterid. Väike protsent kobalamiini tootvatest bakterid inimeste jämesooles, samuti kõigesööjatel ja kiskjalistel ei mõjuta hüdroksükobalamiini pakkumist, sest hüdroksükobalamiin võib imenduda ainult peensoolde, st soolesektsioon enne jämesoole ja eritub seetõttu kasutamata. Asjakohased imenduvad kogused vitamiin B12b leidub peamiselt lihatoodetes, eriti kalades ja rupsides (nt maks). Väiksemaid summasid leidub endiselt aastal piim piimatooted. Taimsed toidud ei sisalda peaaegu üldse hüdroksükobalamiini, välja arvatud piimhape kääritatud tooted nagu hapukapsas ja mõnes kaunviljas. Kobalamiini bioloogiline poolväärtusaeg kehas on 450 kuni 750 päeva. Vitamiin vabaneb pidevalt peensoolde koos sapi hape, kuid imendub sisemise faktori abil suures osas terminaalses iileumis. Täiskasvanu üldine vajadus on seega ainult umbes 2.5 kuni 3 ug päevas. Täiendatud B12-vitamiini varude abil saab keha puudujäägi mitme aasta jooksul kompenseerida, nii et puuduse sümptomid võivad mõnel juhul ilmneda alles väga hilja.
Haigused ja häired
Kobalamiini puudus mõjutab paljusid ainevahetusprotsesse. Peamised sümptomid vitamiini b12 puudus aastal on näha aneemia, aneemia ja neuroloogilised probleemid. Põhimõtteliselt võib vitamiini B12 defitsiit tekkida pikaajalise alaealise pakkumise tõttu, nagu võib juhtuda veganitel, kes hoiduvad täielikult loomsete saaduste söömisest. Sagedamini kui vitamiini alakoormus, tekib puudulikkus halvenemise tõttu absorptsioon aasta peensoolde. Tuntud autoimmuunhaigus, kahjulik aneemia, on põhjustatud mao parietaalsete rakkude järkjärgulisest hävitamisest limaskest mis sünteesib spetsiifilise valgu, sisemise faktori, mille kaitseks hüdroksükobalamiin elab läbi seedetrakti seedetraktis imendumata seedetrakti kaudu. Muud tegurid, mis viima vähenenud absorptsioon vitamiini hulka kuuluvad maohape pärssiv ravimid ja dilämmastikoksiid anesteetikumina. Teiselt poolt normaalse varuga ja normaalsega absorptsioon, võib puuduse põhjustada suurenenud vajadus, mis võib esineda näiteks kroonilises vormis stress olukordades nikotiin kuritarvitamine ja ka ülemäärane alkohol tarbimine.
