Mis on happe-aluse dieet?
Happe-aluse mõiste dieet põhineb toiduainete liigitamisel nende happelise ja aluselise toime järgi. Eeldatakse, et kehas on sageli tasakaaluhäired. Eeldatakse, et nn pH väärtus on paljudes kehaosades liiga madal.
Vastavalt dieet mudeli järgi oleks kehas hapete ülejääk, mis võib viia nn ülihappesuseni. Eeldatakse, et see “atsidoosAvaldab mõju tervis ja keha kaal. Küsimus pole selles, kas teatud toidud maitse happeline või aluseline, vaid pigem nende mõju organismile.
Toitumiskontseptsiooni kohaselt kuuluvad põhitoidu hulka näiteks sidrunid. Klassifikatsioon põhineb sellel, kuidas toidu koostisosad muundumisel ja lagunemisel kehas toimivad. Selle järgi võivad happelise maitsega toidud olla leeliselise toimega ja vastupidi.
Dieedi kord
Toitumiskontseptsiooni kohaselt peaks sissesöödav toit koosnema 80% nn aluse moodustajatest ja 20% nn happe moodustajatest. Hape-alus dieet kestab kokku neli nädalat. See on jagatud kolme faasi.
- Esimene etapp kestab ühe nädala ja sisaldab suppi paastumine. Selles faasis on (põhi) supid dieedil kolm korda päevas.
- Teine etapp kestab 14 päeva. Selles faasis iseloomustab dieeti taimne toit.
- Kolmandas etapis järgitakse reeglit 70/30. See tähendab, et 70% aluse moodustajaid ja 30% happeid moodustavaid aineid tuleks võtta koos toiduga. Selles faasis, happe-aluse dieedi viimasel nädalal, on menüüs peamiselt põhilised koostisosad.
Happe baasil põhinev dieet reuma korral
Mõnede autorite sõnul on reumaatiliste liigesehaiguste korral pH väärtus madalam liigesed kui tervete liigeste korral. Mida madalam on pH-väärtus, seda rohkem tundub happesus domineerivat. Mõne autori sõnul tähendab see, et liigeseruumis olev vedelik on happelisem.
Kahtlustatakse, et see happeline vedelik põhjustab valu. Eeldatakse, et aluseline dieet võib vähendada valu. Mõne autori sõnul on reumaatiliste liigesehaiguste korral soovitatav happe-aluse dieet, millele järgneb dieedi muutmine. Neid eeldusi arutatakse vastuoluliselt.
