Jodiid

Jood on keemiline element elemendi sümboliga I ja kuulub halogeenide rühma. Loomulikult keemiline element jood esineb seotud kujul soolades. Näited soola vormidest jood See on kaalium jodiid ja naatrium jodiid.

Joodi tarnitakse toiduga ja see on loomade ja inimeste keha asendamatu element. Seetõttu arvestatakse seda mikroelementide hulka. Saksa toitumisühing (DGE) teatab, et päevas on vaja joodi 180 μg kuni 200 μg.

Rasedad ja imetavad emad peaksid võtma veidi rohkem 200-250 μg päevas. Lastele soovitab DGE tarbida 40–200 μg päevas. Kuid tegelik tarbimine on väiksem ja hinnanguliselt tarbivad täiskasvanud joodi päevas umbes 120 μg.

Rannikualadel on rohkesti joodi kalade ja merevetikad. Lisaks leidub joodi ka jodeeritud lauasoolas ja sellistes ravimites nagu amiodaroon, antiarütmikum, mida kasutatakse paljude südame rütmihäirete raviks. Röntgen kontrastained, mida kasutatakse näiteks kompuutertomograafias (CT), võivad sisaldada ka joodi.

Sellest hoolimata joodidefitsiit on levinud suures osas Kesk-Euroopas. See mõjutab peamiselt mägipiirkondi, aga ka sisemaad. Maailm Tervis Organisatsiooni (WHO) hinnangul kannatab kogu maailmas umbes 750 miljonit kuni üks miljard inimest joodidefitsiit.

Lääne- ja Kesk-Euroopa, kus kannatab üle 380 miljoni inimese, annab märkimisväärse panuse. Tulemusena, joodidefitsiit on kõige levinum põhjus kilpnäärme suurenemine Kesk-Euroopas. Suurim joodi kontsentratsioon inimorganismis on kilpnääre, kus jood on ühendatud kilpnäärmega hormoonid türoksiini (tetraiodotüroniin, T4) ja trijodotüroniin (T3).

Kuna keha vajab selleks elementaarset joodi, muudetakse toiduga või ravimitega alla neelatud jodiidid elementaarseks joodiks. Jodiidi tablette kasutatakse nii kilpnäärmehaiguste ennetamiseks kui ka raviks. Joodisooli manustatakse ka kujul kaalium jodiid või naatrium jodiid.

Jodiidi on saadaval tablettidena või erineva toimeainega kaetud tablettidena. Jodiidipreparaadid vajavad apteeki, kuid mitte retsepti. Neid tuleks võtta pärast sööki koos piisava koguse vedelikuga.

Joodi esineb looduslikult merekalades ja mereandides. Kalatüüpe nagu tursk, meriahven ja lest peetakse eriti heaks mikroelemendi joodi tarnijaks. Vetikad võivad olla ka joodi allikad.

Pruunvetikad Kelp, mis on puhtalt looduslik allikas kaalium eriti tuleks mainida jodiidi. Kellele see kõik ei meeldi, võib süüa ka muid joodi sisaldavaid toite. Nende hulka kuuluvad piimatooted, munad ja spinat. Teine võimalus joodi miinimumnõude katmiseks on jodeeritud lauasoola kasutamine. Lisaks võivad leevendust pakkuda ka jodeeritud soolaga rikastatud toidud.