Määratlus
Karboksüpeptidaasid on ensüümide mis lõhustavad aminohappeid valgud või peptiidid. Valgud on pikad ahelad, mis koosnevad erinevatest aminohapetest. Peptiidid koosnevad ka aminohapetest, kuid on lühemad.
Aminohapete põhistruktuur on alati sama. On oluline, et süsinikuaatomi ja lämmastikuaatomi vahel oleks ühendus loodud. Piltlikult öeldes võib seda ette kujutada inimese ahelana, parem käsi on süsinikuaatom ja vasak käsi lämmastikuaatom.
Nii et keti otstes jääb üks aatomitest mõlemas otsas vabaks. Karboksüpeptidaasid lõhustavad viimase aminohappe valgud kus süsinikuaatom jääb vabaks. Seda nimetatakse nn C-terminali otsaks. Kuna ensüüm saab lõhkuda ainult otstest, nimetatakse seda eksopeptidaasiks. Karboksüpeptidaasid osalevad ühelt poolt allaneelatava toidu lõhustamises, teiselt poolt modifitseerivad nad ka vastvalminud valke ja viivad need oma funktsionaalsesse olekusse.
Millised karboksüpeptidaasid on olemas?
Karboksüpeptidaase saab jaotada vastavalt erinevatele süsteemidele. Üks süsteem jagab karboksüpeptidaasid vastavalt sellele, milliseid aminohappeid nad eelistatult lõhustavad. Selles süsteemis on karboksüpeptidaasid jagatud mitmeks rühmaks, mis tähistatakse tähtedega.
Tuntumad rühmad on rühmad A ja B. Rühma A karboksüpeptidaasid jagavad hargnenud struktuuriga aminohapped ja aromaatse ringiga aminohapped. See ring on eriline struktuur, mis koosneb süsinikuaatomitest ja millel on erilised omadused.
B-rühma karboksüpeptidaasid eraldavad eelistatult positiivselt laetud aminohapped. Karboksüpeptidaaside klassifitseerimise teine süsteem jagab ensüümide vastavalt nende aktiivse keskuse tüübile. Aktiivne keskus viitab ensüümi kohale, kus reaktsioon toimub.
Karboksüpeptidaasides eristatakse metallokarboksüpeptidaase, mille aktiivses keskuses asub metallimolekul, tiool-karboksüpeptidaasid, aminohappe tsüsteiin aktiivses keskuses, ja seriinikarboksüpeptidaasid, milles asub aminohape seriin. aktiivses keskuses. Erinevad aktiivsed keskused ei määra siiski, milline aminohape on lõhustatud. Seriinkarboksüpeptidaaside klass koosneb kolmest ensüümide: trüpsiin, kümotrüpsiin, elastaas.
Ülesanne, funktsioon ja mõju
Erinevate karboksüpeptidaaside ülesanded on väga erinevad. Kui esmakordselt avastatud karboksüpeptidaasid mängivad seedimisel rolli, on enamik tänapäeval tuntud karboksüpeptidaase olulised teiste protsesside jaoks. Karboksüpeptidaaside ülesanne seedimisel on jagada valgud nende üksikuteks aminohapeteks.
See protsess on väga oluline, kuna sool ei ima valke, ainult üksikuid aminohappeid. Karboksüpeptidaasid on erinevate valkude küpsemisprotsessis hädavajalikud. Selleks, et valgud saaksid pärast nende tootmist täielikult funktsioneerida, tuleb teha erinevaid modifikatsioone.
Näiteks karboksüpeptidaasid eraldavad üksikud aminohapped. Kuid seda modifikatsiooni teostavad mitte ainult karboksüpeptidaasid, vaid ka koostoimes teiste ensüümidega. Lisaks on karboksüpeptidaasid seotud erinevate peptiidide tootmisega. Eriti oluline peptiid on insuliin. Samuti on seotud karboksüpeptidaaside tootmisega insuliin.
