Mis on ketogeenne dieet?
Ketogeenne dieet on vähese süsivesikusisaldusega toitumise vorm. Ketoos tähendab nälja ainevahetust, ketogeenne kirjeldab vastavalt keha metaboolset seisundit, kus inimene tarbib vaid väheseid süsivesikuid. Ketogeenses dieet, koosneb dieet peamiselt rasvarikkast ja äärmiselt madala süsivesikusisaldusega toidust.
Ei kaloreid tuleb kokku lugeda, kuid süüa võib ainult lubatud toite. Hoolimata kõrgest rasvasisaldusest dieet, on uuringuid, mis kirjeldavad suuremat efektiivsust kui madala rasvasisaldusega dieedid, mis tuginevad suurele valgu tarbimisele, näiteks klassikalised madala süsivesikusisaldusega dieedid. Ketogeensel dieedil on väidetavalt positiivne mõju epilepsia, kasvajahaigused, hulgiskleroos (MS), Parkinsoni ja Alzheimeri tõbi. Ketogeenne dieet on olnud osa ravist epilepsia paljudel lastel üle 80 aasta.
Ketogeense dieedi protseduur
Ketogeenne dieet näeb ette, et päevane energiavajadus koosneb 60% rasvast, 35% valgust ja ainult 5% süsivesikuid. Vastavalt sellele on enamus toiduaineid, mis sisaldavad süsivesikuid on tabud. Keelatud on: Toiduga võib päevas tarbida vähem kui 50 grammi süsivesikuid.
Lubatud on: Ketogeense päevakava saab korraldada nii, et hommikusöögiks on munaga avokaado või sojapiimaga marjad. Sobivad suupisted on toorjuustuga sink või kohupiimaga täidetud paprikad. Lõunasöögiks saate süüa leivata burgerit veisehakkliha, tomatite, marineeritud kurkide, sibulate, salati ja juustuga ning õhtusöögiks võite seeni täita küüslauk, gorgonzola ja sibul. Ketogeense dieedi raames saate lubatud toite kombineerida vastavalt soovile ja süüa kõhtu.
- Teraviljad nagu pasta, riis ja müsli
- Kaunviljad nagu kikerherned ning oad ja kartul
- Maiustused, karastusjoogid ja enamik puuvilju (välja arvatud: näiteks marjad)
- Ebatervislikud rasvad, nagu tööstuslikult töödeldud taimeõli või majonees
- Söögivalmis toidud, suhkruvabad või madala rasvasisaldusega dieettooted ja alkohol
- Tervislikud rasvad headest õlidest
- Kala ja liha
- Avokaado, köögiviljad ja seened
- Marjad ja pähklid
- Sojapiim, munad ja juust
