Iga päev on meie silmad parimad: nende keeruline struktuur ja tundlikkus võimaldavad meil hästi näha. Kuid umbes 40. eluaasta paiku hakkab enamuse meist loomulik nägemine vanuse tõttu aeglaselt langema. Sellepärast peaksime võtma ennetavaid meetmeid meetmed aegsasti, et aidata säilitada meie nägemus. Seejuures on oluline vältida kahjustavaid pingeid ja varustada silmi vajalike mikroelementidega - eriti nendega, mida keha ise ei tooda, näiteks karotenoidid luteiin ja zeaksantiin.
Silmade koormus igapäevaelus
Tundide kaupa pimedas sõitmine või arvutiekraani juures töötamine kurnab sageli silmi. Õigeaegseid pause tehes saame oma silmadele puhata. Samuti peaksime neid kaitsma intensiivse päikesevalguse eest päikeseprillid. Seda seetõttu, et UV-kiired võivad tekitada silma agressiivseid keemilisi aineid, kahjustades meie võrkkesta.
Toit silmale: vitamiinid ja karotenoidid.
Silm kaitseb end spetsiaalsete mikrotoitainete, näiteks limaskesta, agressiivsete keemiliste ühendite - nn vabade radikaalide - eest. karotenoidid luteiin ja zeaksantiin, Teiste hulgas. Karotenoide on taime lähteained vitamiin A ja pakuvad silmale topeltkaitset. Esiteks istuvad nad tundliku võrkkesta ees nagu „sisemine päikeseprillid”Ja filtreerige välja kahjulikud kiired. Kui ultraviolettkiirgus või muud kiired on sellegipoolest silma tunginud ja moodustunud on vabad radikaalid, saabub teine kaitsemehhanism: mikrotoitained toimivad „radikaalide puhastajatena”, sidudes vabu radikaale iseendaga ja muutes need kahjutuks.
Miks nägemine vanusega väheneb
Kuid vananedes filtreerimise ja radikaalse puhastamise kahekordne kaitse väheneb. Selle põhjuseks on see, et mikroelemente on vähem ja lisaks nende aktiivsus väheneb. Suureneb oht, et silmade loomulik nägemine väheneb.
Mida saab teha nägemise toetamiseks?
Et kaitsta ja hooldada tervis peaksime neid regulaarselt ja piisavalt varustama vajalike toitainetega. Kui sööte iga päev viis portsjonit puu- ja köögivilju, tarbite mikroelemente piisavalt, sõltuvalt värskuse astmest ja nende valmistamise viisist. Kuid kahjuks ei saa neid koguseid alati igapäevaelus realiseerida. Sel juhul dieediga toidulisandid on alternatiiv. Need võimaldavad vajalike mikroelementide regulaarset tarnimist.
Beetakaroteen (A-vitamiin) hea nägemise tagamiseks
Meie silmade nõuetekohaseks toimimiseks on vaja olulisi toitaineid. Isegi lapsena öeldi meile alati, et porgand on silmadele kasulik. Porgandi üks olulisemaid koostisosi on beetakaroteen. Seda saab teisendada vitamiin Vajaduse korral organismi poolt A, mistõttu seda nimetatakse ka provitamiiniks A. Vitamiin A vastutab peamiselt pimedas nägemise eest. Puudus võib viima ööseks pimedus. A-vitamiini leidub eranditult loomsetes saadustes, näiteks maks, tervikuna piim ja munakollased.
Millised toidud sisaldavad beetakaroteeni?
Beetakaroteeni leidub eriti järgmistes toitudes:
- Rohelised lehtköögiviljad nagu spinat, lehtkapsas ja brokoli.
- Porgandid
- Pumpkins
- Magusad kartulid
- tomatid
- Peet
- Punane kellukese pipar
- mango
- Papya
- Aprikoosid
- Melonid
Kuid sisu beetakaroteen toidus varieerub ja sõltub ladustamisajast, aastaajast, küpsusest ja valmistamisest.
Näpunäited beetakaroteeniga toiduainete valmistamiseks.
Kui cooking, kasutage kindlasti värskeid köögivilju ja valmistage need vitamiini säilitaval viisil, näiteks aurutades. Peeneks hakitud köögiviljad sobivad paremini cooking protsess kui suuremad tükid või lehed. Kuna A-vitamiini on üks rasvlahustuvatest vitamiinid, ärge unustage kasutada mõnda rasva, kui cooking. Külmpressitud õlid (mais õli, safloori- või rapsiõli), millel on kõrge polüküllastumata sisaldus rasvhapped on parimad.
Karotenoidid luteiin ja zeaksantiin.
Luteiin ja zeaksantiin kuuluvad karotenoidide rühma ja neid leidub kõrgel kontsentratsioon meie võrkkestas. Neil on antioksüdant omadused ja kaitsevad meie silmi vabade radikaalide eest. Luteiin ja zeaksantiin annavad teatud puuviljadele ja köögiviljadele, näiteks paprikale, erksad värvid. Kuid rohelised köögiviljad sisaldavad ka karotenoide. Sel juhul on need aga klorofülli varjatud. Eriti lehtkapsas on kõrge luteiinisisaldus, samas kui zeaksantiini leidub peamiselt mais.
Luteiini ja zeaksantiini sisaldavad toidud.
Inimorganism ise ei saa luteiini ja zeaksantiini toota, seega peame neid toidu kaudu sisse võtma. Luteiin imendub organismis kõigist karotenoididest kõige kiiremini. Need toidud sisaldavad palju luteiini ja zeaksantiini:
- Rohelised köögiviljad, näiteks lehtkapsas ja herned.
- Arugula
- tomatid
- Peppers
- Mais
- Spargel
- Apelsinid
- Mustikad, vaarikad
- avokaado
- Munad
- Kanaliha
Parima võimaliku tagamiseks absorptsioon luteiini ja zeaksantiini, köögiviljad tuleb valmistada ettevaatlikult vähese õliga. Kuid seda ei tohiks tarbida koos kiudainetega, kuna need blokeerivad absorptsioon luteiini.
