Mikroelemendid (sünonüüm: mikroelemendid) on olulised (elutähtsad) anorgaanilised toitained, mida organism ise ei suuda toota; neid tuleb varustada toiduga. Erinevalt lahtistest elementidest (mineraalid), esinevad need inimese kehas aastal mass alla 50 mg / kg.
Kõige olulisemate mikroelementide hulka kuuluvad:
- kroom
- Koobalt
- Iron
- Fluor
- Jood
- Copper
- Mangaan
- Molübdeen
- Seleen
- Räni
- tsink
Mitteolulised mikroelemendid, see tähendab, et inimeste jaoks ei ole olulised mikroelemendid näiteks alumiinium, baarium, vismut, broom, germaanium jne. Olulistel mikroelementidel on olulised ülesanded peamiselt ensüümide ja hormoonid ja on olulised paljude biokeemiliste protsesside normaalse kulgemise jaoks.
Oluline märkus: Saksamaa Liitvabariigi käsutuses olevate andmete põhjal mikroelementidega varustamise olukorra kohta (vt nt riiklik tarbimisuuring II) ei ole naiste varustamine raud ja jood.Tähelepanu: enne raud täiendamine, nn seerum ferritiin taseme peaks määrama ka arst. Olemasolevad andmed meeste varustamise olukorra kohta näitavad, et tarbimine on vähem kui optimaalne jood ja tsink kõigis vanuserühmades, kusjuures alaealine pakkumine leiti vaid väga vähesel määral raud.
