. mustikas on mitmekesisuse poolest raske ületada: mitte ainult koduköögis on see osa mitmesuguste roogade valmistamisest, vaid ka loodusravias on see sajandeid kindlalt hõivatud. Juba Ameerika põliselanikud austasid seda mustikas ravimtaimena ja kasutas vilju erinevate vaevuste raviks.
Mustika esinemine ja kasvatamine
Mustikatel on ka põletikuvastane toime, mistõttu puuviljamahla võib mahedana kasutada kuristikuna põletik Euroopa suu või kurgus. Isegi täna on mustikas peetakse endiselt loodusliku meditsiini kõikehõlmavaks: seda kasutatakse seedetrakti häirete korral, sellel on ennetav toime tsivilisatsioonihaiguste vastu nagu vähk or diabeet ja seda peetakse loomulikuks Anti-vananemine vahend, mis aeglustab inimkeha välist ja sisemist vananemist. Mustikas on dieedipidajate menüüs ka populaarne puuvili, kuna seda pole ainult absoluutselt vähe kaloreid, kuid toetab ka kehakaalu erinevate koostisosade kaudu. Mustikas, mida rahvasuus nimetatakse ka mustikaks, väiksemaks marjaks, metsamarjaks või murakas, on kanarbiku perekonna liik. Reklaam siiski viljeles mustikad on liik, mis pärineb Ameerika mustikast, mitte Euroopa piirkonnast pärinevast. Mustikas on põhimõtteliselt laialt levinud kõigis Euroopa ja Aasia põhja- ja parasvöötmes. Ta eelistab alus- ja toitainetevaest mulda, mille poolvarjuline taim leiab eelistatavalt leht- ja okasmetsadest, eriti mänd ja mägi kuusk metsades, samuti mägi- ja nõmmemaastikel. Mustikas on sügav juurtega, seega arendab ta kuni ühe meetri juure ja toitub juureseente abil toorest huumusest. Kanarbikutaim on külma suhtes väga tundlik: juba hilisel pakasel võib see märkimisväärset kahju saada, tugeva pakase korral külmub taim tavaliselt täielikult. Sellisel juhul jääb pookealus puutumatuks ja võib kevadel uuesti võrsuda.
Mõju ja rakendus
Mustika kasutamine ravimtaimena on mitmekülgne: selle kuivatatud, värskeid või külmutatud puuvilju kasutatakse kõigi sümptomite ja vaevuste raviks, allaneelamise meetod varieerub looduslikust marjast toores olekus farmatseutiliste preparaatideni. Mustikas sisaldab mitmesuguseid erinevaid koostisosi, mis võivad avaldada positiivset mõju inimese organismile või soodustada paranemist konkreetsete haiguste korral. Mustika vili sisaldab peamiselt taimseid aineid nagu antotsüanidiinid, katehhooliinid, flavonoide, proantotsüanidiinid, puuviljad happed, pektiinid ja tagurpidi suhkur. Taime lehtedes on peamiselt fenoolsed karboksüülhapped, arbutiin, hüdrokinoon, tanniinid, kinolizidiin alkaloidid, kroom ja mangaan. Üksikute toimeainete kasutusala on lai ja algab seedimisega. Kuivatatud mustikad on tõhus vahend kõhulahtisus nende kõrge tanniinisisalduse ja kõrge sisalduse tõttu kontsentratsioon pektiini, samas kui värskete puuviljade suuremas koguses tarbimine on a lahtistav mõju ja seetõttu kasutatakse seda sageli loodusliku ravimina kõhukinnisus. mustikad on ka põletikuvastase toimega, mistõttu puuviljamahla võib kasutada pehmeks kuristamiseks põletik Euroopa suu või kurgus. Marjades sisalduvatel antotsüanidiinidel on regenereeriv toime ka marjahaigusega seotud hapruse korral kapillaar süsteemid - nad stabiliseerivad neid ja seeläbi neutraliseerivad erinevate haiguste, näiteks diabeet. Mustikaid kasutatakse aga ka seedetrakti haavandite, võrkkesta haiguste või nägemishäirete raviks videvikus või öösel, enamasti kasutusvalmis preparaatidena. Mustikalehtede ettevalmistamine ja kasutamine on aga vastuoluline. Kuigi neid peetakse madalamateks veri suhkur kõrge kroomisisalduse tõttu põhjustavad nad pikaajalisel tarbimisel mürgistuse sümptomeid, mistõttu on mustikalehtede võimalik meditsiiniline kasulikkus endiselt ebaselge.
Tervise tähtsus, ravi ja ennetamine.
Mustikat ei saa aga kasutada mitte ainult ägedate vaevuste raviks, vaid sellel on ka tugev ennetav toime. Enamikul juhtudel aitab puuvilja regulaarne tarbimine haigusi tõhusalt ennetada ja toetab ka inimkeha piisavat toitainetega varustamist. Lisaks sekundaarsele sisaldab mustikas ka palju elutähtsaid esmaseid taimseid aineid, mida tuleb inimese organismile varustada igapäevase toidukoguse kaudu. Eelkõige selle kõrge sisaldus raud, foolhape ja tsink avaldab positiivset mõju veri suhkur tasandab ja tugevdab immuunsüsteemi. Tänu sellele C-vitamiini ja mitmesugused toidukiud, mustikad aitavad ka kaalulangetamisel; nende kõrge kaalium sisu suurendab lisaks rasvade ainevahetus. Lisaks on marja kütteväärtusega umbes 43 kcal 100 g kohta eriti madal kaloreid, muutes selle üheks figuurisõbralikumaks viljaks. Sarnane seotud maasikas, murakas ja vaarikas, sisaldab see palju karotenoidid, mis - eriti beetakaroteen - toetada inimese nägemist ja ennetada vanusega seotud probleeme nägemispuue. Mustikas esineval pterostilbeneenil on samuti väga positiivne mõju - see alandab kolesterooli tasemel. Pealegi peetakse mustikaid tsivilisatsiooni ühe kõige levinuma haiguse ennetamiseks: vähk. vähk põhjustab vabade radikaalide liig, mis kahjustab rakke ja halvimal juhul võib ka viima kehas metastaseeruvate kasvajate moodustumiseni. Vabad radikaalid vastutavad ka meie nähtava vananemise eest nahk ja võib soodustada ka põletikulisi protsesse. The polüfenoolid sisalduvad mustikates suurtes kontsentratsioonides vabad radikaalid kinni ja tanniinid puuviljadel, eriti hüdroksü-kaneelhappel, on täiendav põletikuvastane toime. Mustikad mitte ainult ei hoia ära vähki, vaid aeglustavad ka vananemist ja kaitsevad ka laevad ja ennetada haigusi kardiovaskulaarsüsteem.
