Euroopa toiduohutusamet (EFSA) hindas viimati vitamiinid ja mineraalid ohutuse tagamiseks 2006. aastal ja määras igale mikroelemendile nn vastuvõetava ülemise sissevõtu taseme (UL), tingimusel et piisavalt andmeid oli olemas. See UL peegeldab mikroelementide ohutut maksimaalset kogust, mis ei põhjusta kõrvaltoimeid, kui seda võetakse kogu elu jooksul kõigist allikatest.
Termin niatsiin hõlmab ühendeid nikotiinamiid ja nikotiinhape. Nende erineva ohupotentsiaali tõttu tuleb nikotiinamiidi ja nikotiinhape on nõutud.
| Nikotiinamiidi maksimaalne ohutu päevane kogus on 900 mg. Maksimaalne ohutu päevane nikotiinamiidi päevane tarbimine on 56 korda suurem kui EL soovitatav päevane tarbitav kogus (Nutrient Reference Value, NRV). |
See väärtus kehtib 19-aastastele ja vanematele täiskasvanud meestele ja naistele. Andmete ebapiisavuse tõttu ei kehti see rasedate ja imetavate naiste kohta.
NVS II (National Nutrition Survey II, 2008) andmed kõigist allikatest pärineva niatsiini päevase tarbimise kohta dieet ja toidulisandid) näitavad, et 900 mg kogust pole veel kaugeltki saavutatud.
Pärit nikotiinamiidi ülemäärase tarbimise kõrvaltoimeid ei esine dieet ja toidulisandid on tänaseks täheldatud.
NOAEL (täheldatud kahjuliku mõju tase) - kõrgeim annus aine, millel pole tuvastatavat ega mõõdetavat ainet kahjustavat toimet isegi jätkuva tarbimise korral - on EFSA määranud nikotiinamiidi jaoks 1,750 mg päevas. Vastavalt sellele annus mille juures ei kahjustavat toimet kahekordne maksimaalne ohutu päevane tarbimine.
Kahjulikud mõjud nikotiinamiidi liigsest tarbimisest (kuni 3,000 mg nikotiinamiidi päevas) koos toiduga ja toidulisandid olid väga harvadel juhtudel seedetrakti häired nagu iiveldus (iiveldus) ja üksikjuhtudel hepatotoksilised reaktsioonid ( maks).
| Maksimaalne ohutu ööpäevane tarbimine nikotiinhape on 10 mg. |
See väärtus kehtib 19-aastastele ja vanematele täiskasvanud meestele ja naistele. Andmete ebapiisavuse tõttu ei kehti see rasedate ja imetavate emade kohta.
Nikotiinhappe LOAEL (madalaim täheldatud kahjuliku toime tase) - madalaim annus aine, mille kõrvaltoimeid äsja täheldati, määras EFSA 30 mg.
On täheldatud, et kõrge nikotiinhappe tarbimise 30 mg taseme kõrvaltoimete hulka kuuluvad sügelus (sügelus), kuumustunne, õhetus (naha järsk punetus) nahk) ja mõnel juhul nõgestõbi (nõgestõbi). Lisaks võib sellistel nikotiinhappe kogustel olla veresooni laiendav toime ja see võib mõjutada veri hüübimist. Väga suur nikotiinhappe tarbimine (300 kuni üle 3,000 mg päevas) võib põhjustada iiveldus (iiveldus), oksendamine, kõrvetised, kõhulahtisus (kõhulahtisus) ja isegi ebanormaalne maks väärtused (transaminaaside ja / või leeliselise fosfataasi sisalduse suurenemine) ja kollatõbi (kollatõbi).
Toiduga pole aga võimalik niisuguseid nikotiinhappe koguseid sisse võtta, mis seda võiksid teha viima kõrvaltoimete tekkeks. Kuna nikotiinamiid võib isegi suurtes kogustes põhjustada ainult kergeid kõrvaltoimeid, eelistatakse seda sageli nikotiinhappele. Nikotiinamiidi kasutatakse valdavalt toidulisanditest ja rikastatud toidud.
