Riiklikus toitumisuuringus II (NVS II, 2008) uuriti Saksamaa elanikkonna toitumiskäitumist ja näidati, kuidas see mõjutab makro- ja mikrotoitainete (elutähtsate ainete) keskmist päevast toitainete tarbimist.
Toitainetega varustatuse hindamise aluseks on Saksamaa Toitumisühingu (DGE) tarbimissoovitused (DA-CH kontrollväärtused). NVS II-s kindlaksmääratud toitainete tarbimise võrdlus DGE soovitustega näitab, milliste mikroelementide (elutähtsate ainete) pakkumine Saksamaal on sageli madal.
Tarnimisolukorra kohta võib öelda:
- Niatsiini tarbimine meestel ja naistel on kõigis vanuserühmades soovitatust suurem. Ainult 1% meestest ja 2% naistest ei saavuta soovitatud päevast niatsiini tarbimist.
- Rasedad naised (alates 4 rasedus) on päevas ületav vajadus 2 mg niatsiini võrreldes rasedate naistega. Selle tarbitava koguse saavutavad kõik vanuserühmad.
- Imetavatel naistel on päevas vaja 4 mg niatsiini üle imetavate naiste. Vastavalt on kõige halvemini toidetavate imetavate naiste puudus 2 mg niatsiini päevas.
Kuna DGE tarbimissoovitused põhinevad tervete ja normaalkaalus inimeste vajadustel, võib individuaalne lisanõue (nt toitumine, stimulantide tarbimine, püsiravimid jms) olla kõrgemad kui DGE tarbimissoovitused.
