Toitumistrendi supertoit: mis kasu on tervislikumast toidust

Mida teevad avokaadod, keefir, peet ja goji marjadel on ühist? Nad kõik kuuluvad nn supertoiduainetes ja nende sisaldus on kõrge vitamiinid, mineraalid ja mikroelemendid. Valik ulatub kuivatatud marjadest ja värsketest puuviljadest fermenteeritud piimatoodeteni ning täiendab tasakaalustatud toitumisstiili.

Mis on termi "supertoit" taga?

Supertoit on ühisnimetus eriti rikkaliku toidu kohta vitamiinid, mineraalid ja antioksüdandid. Enamus supertoiduainetes on taimsed, kuigi kreeka keeles jogurt tervislikule eluviisile on kasulik ka näiteks lõhe. Kuid üks asi kõik supertoiduainetes ühine on see, et need ei sisalda lisatud suhkruid, säilitusained, värvaineid või soola. Mõned supertoidud, näiteks peet, on saadaval isegi piirkondlikult kasvatatud värskelt või mahekvaliteediga. Goji marju säilitatakse tavaliselt enne müüki kuivatades ja parandatakse müslit või magustoite. Brasiilia acait müüakse mahla, püree või sorbetina ja see maitseb suurepäraselt nagu magustoit koos granola ja värskete puuviljadega. Piimatooted nagu keefir või kreeka keel jogurt sisaldavad kääritusi, mis tagavad pikema säilivusaja ja millel on positiivne mõju ka seedimisele. Supertoidud sobivad suurepäraselt sportlastele ja kõigile inimestele, kes soovivad süüa kergelt ja tervislikult. Need sisaldavad tavaliselt monoküllastumata ja polüküllastumata rasvhapped, mis võitlevad keha põletikuliste reaktsioonidega ja millel on kasulik mõju aju areng lastel. Supertoitudel on ka pika ahelaga süsivesikuid mis pakuvad püsivat küllastust ilma keha koormamata. Maitsev näide on bataat, mis maitseb maitsvalt küpsetatult, hautatult, keedetult või röstitult. Hea teada: Kuigi supertoidud on väga toitaineterikkad, kulub neist vaid kaks või kolm purki viima puudusnähtudeni. Vaimse ja füüsilise heaolu suurendamiseks on oluline mitmekesisus ja erinevate toitude kombinatsioon. Hea juhend siin on näiteks hooajakalender. Kuigi smuutisid kevadel koos värske spinatiga on eriti tervislikud, suvel pakuvad krõbedad lehtsalatid vajalikke toitaineid. Sügisel tugevdab peet immuunsüsteemining talvekuudel on hooajal kiivid Itaaliast ning avokaadod Lõuna-Hispaaniast ja Iisraelist. Supertoitude täiuslik täiendus on magustamata taimsed teed, värsked puuviljamahlad ja ikka vesi. Punases veinis on ka palju antioksüdante, kuid seda tuleks mõõduka koguse tõttu nautida alkohol see sisaldab.

10 parimat supertoitu

Väikesed jõujaamad: Brasiilia acai marjad sisaldavad looduslikke antioksüdante ja C-vitamiini. Samuti toetavad nad tervet seedimist ja aitavad kaalulangetamisel. Erepunane goji marjad on ka äärmiselt tervislikud puuviljad ja neil on toitumise seisukohast palju eeliseid. Nende kõrge valgusisaldus teeb neist ka veganite jaoks hea valguallika. Tumeroheline kuni peaaegu must, avokaadod on aromaatsed, ainulaadse tekstuuriga ja mitmekülgsed köögis. Need sisaldavad suures koguses K-vitamiin ja monoküllastumata rasvhapped. Lisaks: vaid 100 grammi avokaado katta kolmandik oma igapäevastest kiudainevajadustest. Omega 3 rasvhapped tegema chia seemnetest klassika supertoitude seas. Maitsetud seemned on suurepärased tarretavad ained ja sobivad müsli rafineerimiseks. The kaltsium need sisaldavad ka tagab tugeva luud ja terved hambad. Tervislik mugul: Punapeet on populaarne toit, eriti sportlaste seas, sest sügavpunane mugul langetab veri survet ja suurendab sportlikku sooritust. Sisalduv mikrotoitaine koliin võitleb organismi põletikuliste reaktsioonide vastu ja toetab rasvapõletuseks. Kanepiseemnetel on meeldiv pähkel maitse ja on suurepärane taimse valgu allikas. Seemnete söömine annab ka pikaajalise küllastustunde ja toetab tervislikku kaalulangust. Kanepit kasutatakse edukalt ka raviks menopausi sümptomid. Lehtkapsas on üks tervislikumaid toite ja maitseb maitsvalt hautise, praetud või madala rasvasisaldusega laastude kujul. Ainult üks tass kapsas taim sisaldab 206 protsenti päevas A-vitamiini nõue ja peaaegu 700 protsenti päevasest K-vitamiin nõue. Värskendav ja maitsev: keefir on valmistatud kääritatud lehmadest piim või kitsepiim ja on üks traditsioonilisi jooke Ida-Euroopas ja Edela-Aasias. See on rikas kaltsium ja valgud ja sobib ka põdevatele inimestele laktoos sallimatus. Inkade hulgas kakao ei peetud ilmaasjata jumalate joogiks: selles sisalduv anandamiid on looduslik meeleolu tugevdaja, mis soodustab endorfiine. Maitsev puuvili neutraliseerib ka marja enneaegset vananemist nahk ja kaitseb organismi põletikuliste reaktsioonide eest. Tervisliku seedimise jaoks: kreeka jogurt sisaldab märkimisväärses koguses mikrooganismi B 12 ja sobib seetõttu eriti taimetoitlastele ja lastele. Traditsioonilisest toidust saavad kasu eelkõige sportlased, kuna aminohapped see sisaldab tugilihaste taastumist pärast treeningut. Granaatõunade seemned on kõrge C-vitamiini sisu ja neil on põletikuvastane toime. Lisaks sisaldab tervislik puuvili kolm korda rohkem antioksüdante kui võrreldavas koguses punast veini või roheline tee.

Kuidas lisada supertoite oma dieeti

Ideaalne hommikusöök: roheline smuutisid on ideaalne ja tervislik päeva algus. Värsked puuviljad, nagu apelsinid, sidrunid, banaanid, greibid või papaiad, muudavad erilise maiuse ja lehtköögisalatid, peet või lehtkapsas muudavad õrnad mahlad rikkaks. Müsli südamliku kaerahelbepudru ja keefiriga või sojakaste piim on täisväärtuslik ja pikka aega rahuldust pakkuv. Hooajalised puuviljad ja seemnesegud lisavad vaheldust ning hommikusööki maiustavad kanepiseemned ja toored kakaonibud. Kreeka jogurtit peetakse Vahemere idaosas traditsiooniliseks hommikusöögiks. Lisandid sisaldavad mandlid, kreeka pähklid ja vedelad mesi Kreeta ja Kesk-Kreeka mägipiirkondadest. Talvel, kaneel lisab jogurtile sooja, veidi idamaise noodi. Värske lehesalat on maitsev eelroog või lisand. Toores köögivili muutub veidi rafineeritumaks granaatõun seemned ja viinamarjad. Pähklid or mänd pähklid on maitsev kate ja ühtlasi eduka välimuse. Peet on maitsev toores, marineeritud, röstitud või küpsetatud. Talvine toores köögiviljasalat peediga saab erilise puudutuse, lisades hapud õunad, kreeka pähklid ja mesi ja on kerge satiator. Peen magustoit: sellest valmistatud puding chia seemnetest on ideaalne magustoit tervislike toitainerikaste koostisosade austajatele. Mesi, Vahtra siirup, agaav siirup või kuupäevad annavad vajaliku magususe, sõltuvalt retseptist. Variatsioonid mooniseemnetega, vaniljega, šokolaad või kookos on ka väga maitsvad. Rikkalik suupiste: lehtkapsaküpsiste valmistamine on üsna lihtne ja needki maitse eriti maitsev omatehtud dipiga. Nii nagu teised köögiviljalaastud, saab ka lehtkapsas oma krõbeda tekstuuri ahjus. Natuke mere sool, pipar, karri ja oliiviõli lisage ümar maitse.

Tähtis on tasakaalustatud toitumine

Mitmekesisus ja mitmekesisus on tasakaalus vundament dieet. Eelkõige tagavad erinevate supertoitude kombinatsioonid optimaalse põhivarustuse vitamiinid, mineraalid ja mikroelemendid. Muidugi tagab füüsilise heaolu ka piisav liikumine ja ulatuslik vältimine suhkur, alkohol ja nikotiin.