Omega-6 rasvhapped kuuluvad küllastumata rasvhapete rühma. Need on organismile hädavajalikud, mis tähendab, et neid tuleb toiduga varustada.
Mis on oomega-6 rasvhapped?
Omega-6 rasvhapped on polüküllastumata rasvhapped. Kõige olulisem oomega-6 rasvhapped on linoolhape (LA), gammalinoleenhape (GLA), dihomo-gammalinoleenhape (DHGLA) ja arahhidoonhape (AA). Oma keemilises struktuuris on oomega-6-rasvhape happed on rohkem kui üks kaksikside. Erinevalt oomega-3-rasvast happed, omega-6 rasvhapped esimene kahekordne side on kuuendal süsinik aatom. Linoolhape on organismile hädavajalik. Kõik muud oomega-6-rasvad happed võib saada sellest rasvhappest.
Funktsioon, mõju ja ülesanded
Asendamatud rasvhapped on organismile elutähtsad. Näiteks linoolhape mängib rolli hapnik transport. Koos mitmesugustega väävel- sisaldavad ensüümide, see võib aktiveerida imendunud hapnik ja hemoglobiin moodustumine. Hemoglobiin on punane veri pigment. See koosneb erinevatest valgud ja saab siduda hapnik. Lisaks on küllastumata linoolhapped rakumembraanide oluliseks komponendiks. Ainult regulaarne linoolhappe pakkumine hoiab rakuseinad paindliku ja elastsena. Lisaks on linoolhape oluline tervis Euroopa nahk. Prostaglandiinid moodustuvad ka linoolhappest. Need mitte ainult ei reguleeri kolesterooli taset, toetavad nad ka punase funktsiooni veri rakke. Lisaks võib linoolhape transportida rasvlahustuvaid toksiine nahk, kopsud, neerud ja sooled. Gamma-linoleenhape on samuti rakumembraanide komponent. Nagu linoolhape, mängib gammalinoleenhape selles olulist rolli nahk tervis. Kui gamma-linoolhapet kasutatakse väliselt, muutub nahk elastsemaks. Sisemiselt kasutamisel tugevdatakse naha loomulikku tõkkefunktsiooni. Gamma-linoleenhape võib rahustavalt mõjuda ka mõnele nahahaigusele, näiteks neurodermatiit or akne. Kuid seda on vaja ka nn eikosanoidid. Samuti muundatakse dihomo-gammalinoleenhape ja arahhidoonhape eikosanoidid. Eikosanoidid on hormoonitaolised ained, mis toimivad neurotransmitterite või immuunmodulaatoritena. Nad osalevad eriti organismi põletikulistes protsessides. Eikosanoidid võib jagada nelja rühma: Prostaglandiinid, prostatsükliinid, tromboksaanid ja leukotrieenid. Abiga omega-6 rasvhapped, neid aineid võib toota iga rakk. Neil on oluline roll veri hüübimist, arengus palavik, allergiliste reaktsioonide korral, valu või põletik. Kuigi funktsioon omega-6 rasvhapped kuna põletikulised vahendajad on olulised, võib soodustada ka oomega-6-rasvhapete liigset tarbimist põletik ja vasokonstriktsioon kehas tekkivate põletikuliste vahendajate tõttu. Kõigil eikosanoididel pole siiski põletikuvastast toimet. Mõnel messenger-ainel on isegi põletikuvastane toime. Arahhidoonhapet leidub isasloomades sperma ja on vajalik hormooni moodustamiseks Testosterooni. Konjugeeritud linoolhape on tugev antioksüdant mõju. Sellel on positiivne mõju glükoos ja rasvade ainevahetus ja saab ära hoida arterioskleroos, kuna see võib vähendada vere rasvade taset. See võib ka ära hoida diabeet mellitus, kuna sellel on verd reguleeriv toime glükoos tasemed. Mõned uuringud näitavad, et konjugeeritud linoolhappel on isegi antikantserogeenne toime, see tähendab vastu vähk rakke.
Moodustumine, esinemine, omadused ja optimaalsed väärtused
Omega-6 rasvhapped on organismile hädavajalikud. Eriti linoolhapet ei saa inimkeha toota ja see sõltub toiduga tarbimisest. Ülejäänud oomega-6 rasvhappeid saab linoolhappest osaliselt sünteesida. Linoolhapet leidub looduslikult külmpressitud taimeõlid nagu mais iduõli, must köömned õli, sojaõli, päevalilleõli, nisuiduõli või saflooriõli. Kõige olulisemad gamma-linoleenhappe allikad on õhtu priimula õli, puravik õli ja mustad sõstrad. Alfa-linoleenhapet leidub rohelistes lehtköögiviljades, linaõlis, rapsiõlis ja sojaõli. Eikosapentaeenhape ja dokosaheksaeenhape, kahte alfa-linoleenhappe metaboliiti, leidub rasvases kalas nagu makrell, lõhe ja heeringas. Polüküllastumata rasvhappeid leidub ka lihas ja piim. Siin sõltub kogus siiski suuresti loomade söödast. Vastavalt Saksamaa Toitumisühingu (DGE) soovitustele peaks täiskasvanu saama 30% päevasest energiatarbimisest rasvadest. Asendamatute rasvhapete osakaal peaks olema umbes 3.5%. Asendamatute rasvhapete hulka kuuluvad lisaks oomega-6-rasvhapetele ka oomega-3-rasvhapped. Oomega-6 ja oomega-3-rasvhapete suhe peaks olema vahemikus 5: 1 kuni 15: 1. Kuid enamik inimesi tarbib oomega-6-rasvhappeid kümme kuni kakskümmend korda rohkem kui oomega-3-rasvhappeid.
Haigused ja häired
Oomega-6 rasvhapete puudus võib põhjustada nahahaigusi. Põletikuline kuiv ekseem on tüüpiline. Juuste väljalangemine täheldatakse ka. Muud puuduse tagajärjed on suurenenud vastuvõtlikkus infektsioonidele, haavade paranemist häired ja kardiovaskulaarsed kaebused. Tõsiste puudulikkuse sümptomite hulka kuuluvad kahjustatud maks ainevahetus, neer kudede hävitamine ning naiste ja meeste steriilsus. Omega-6 rasvhapete defitsiit on siiski üsna haruldane. Tavaliselt tarbitakse toiduga piisavalt rasvhappeid. Gamma-linoolhappe defitsiit tekib tavaliselt suurenenud tarbimise tõttu. See võib juhtuda vähese liikumisega, liigse koormusega alkohol tarbimine või suitsetajad. Haigused seedetrakt mille tulemuseks on krooniline imendumishäire, võib see põhjustada ka oomega-6 rasvhapete puudust. Sündimata ja vastsündinud lapsed on sellise puuduse suhtes eriti tundlikud. Enamikul juhtudel on oomega-6-rasvhapete kogus dieet on liiga kõrge. Liigne tarbimine suurendab eikosanoidide tootmist. Seda saab viima suurenenud põletik kehas. Samuti kahtlustatakse oomega-3-rasvhapete ebaproportsionaalsust ebasoodsas olukorras insult ja vähk.
