Räni: toit

Taimset päritolu toidud on eriti rikkad räni. Loomset päritolu toidus on seevastu mikroelementi vähe. Eelkõige kõrgel tasemel räni - aga vaestega biosaadavus - leidub kiudaineid sisaldavates teraviljades, näiteks odras ja kaer. Rikas on ka õlu räni (30-60 mg / l), mis on olemas ka hõlpsasti kasutataval kujul.

Räni esineb toidus monosilihappe või tahke silikaadina.

Räni sisaldus valitud toitudes
toit Räni sisaldus (mg / kg kuivmassi kohta)
Muna 30
Lehmapiim 30
Арахис 50
kartul 60
Hirss > 400 mg
kaer > 400 mg
Joogid Räni sisaldus (mg / l)
Mineraalvesi 0,4 - 96
Vein 30 - 45
Õlu 30 - 60

Bibliograafia

  1. Biesalski HK, Köhrle J, Schümann K: Vitamiinid, mikroelemendid ja mineraalid. 237. Georg Thieme Verlag; Stuttgart / New York 2002.
  2. Hahn A: Toidulisandid. 185. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart 2001.