Taimset päritolu toidud on eriti rikkad räni. Loomset päritolu toidus on seevastu mikroelementi vähe. Eelkõige kõrgel tasemel räni - aga vaestega biosaadavus - leidub kiudaineid sisaldavates teraviljades, näiteks odras ja kaer. Rikas on ka õlu räni (30-60 mg / l), mis on olemas ka hõlpsasti kasutataval kujul.
Räni esineb toidus monosilihappe või tahke silikaadina.
Räni sisaldus valitud toitudes | |
toit | Räni sisaldus (mg / kg kuivmassi kohta) |
Muna | 30 |
Lehmapiim | 30 |
Арахис | 50 |
kartul | 60 |
Hirss | > 400 mg |
kaer | > 400 mg |
Joogid | Räni sisaldus (mg / l) |
Mineraalvesi | 0,4 - 96 |
Vein | 30 - 45 |
Õlu | 30 - 60 |
Bibliograafia
- Biesalski HK, Köhrle J, Schümann K: Vitamiinid, mikroelemendid ja mineraalid. 237. Georg Thieme Verlag; Stuttgart / New York 2002.
- Hahn A: Toidulisandid. 185. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart 2001.