Retinool kuulub A-sse vitamiinid ja täidab organismis olulisi funktsioone. Sellel on keskne roll paljudes ensümaatilistes reaktsioonides. Nii retinooli puudus kui ka liigne põhjus tervis probleeme.
Mis on retinool?
Retinooli samastatakse sageli sellega A-vitamiini meditsiinilises kirjanduses. Kuid see on üks toimeaine mitme seas, mis täidab organismis samu funktsioone. Seetõttu kuulub see toimeainete rühma, mida nimetatakse A-vitamiini. Need keemiliselt seotud toimeained on ainete rühm, mille keskne aine on retinool. Keemiliselt on retinool hüdroksüülrühmaga diterpenoid, nii et see kuulub monohüdroksüülrühma alkoholid. See on saadud isopreenist, millel on molekulis kaks kaksiksidet. Retinooli täiendav omadus on selle beeta-jonoonitsükkel, mis moodustab ühendatud isopreeniüksustega konjugeeritud kaksiksidemetega molekuli. Konjugeeritud kaksiksidemed mängivad visuaalses protsessis suurt rolli. Kõik ühendid ühenduses A-vitamiini rühm suhtlevad omavahel keemiliselt. Lisaks retinoolile hõlmavad need toimeained retinoolestreid, võrkkesta ja retinoehapet. Peaaegu kõiki toimeaineid, välja arvatud retinoehape, saab üksteiseks muuta. Retiinhape moodustub võrkkesta oksüdeerumisel. Retiinhappe pöördreaktsiooni võrkkestaga enam ei toimu. Retinooli saab esterifitseerida retinooliks ester samuti oksüdeerunud võrkkestaks. Vastavad seljareaktsioonid toimuvad organismis pidevalt. Retinooli derivaadid moodustuvad ka provitamiin A-st, beetakaroteen. Millal vitamiin A imendub otseselt, võib tekkida üleannustamine. Kui tarbimine toimub provitamiini A kaudu (beetakaroteen), ei ole üleannustamine võimalik, kuna organism piirab retinooli derivaatide sünteesi vastavalt vajadusele.
Funktsioon, efektid ja rollid
Retinool toimeainena vitamiin A on organismi jaoks hädavajalik, kuna see osaleb paljudes ainevahetusprotsessides. Retinooli derivaadid on molekulis konjugeeritud kaksiksidemete tõttu visuaalse protsessi jaoks olulised. Lisaks tagab retinool terved närvirakud kõigis tsentraalsetes piirkondades närvisüsteem, aju ja selgroog. Retinool vastutab ka selle lisamise eest raud punaseks veri rakke. Suures osas osaleb see valkude ainevahetuses. Selles protsessis seda tarbitakse. Kõik valgu metabolismi suurenemisega seotud protsessid võivad seega viima et A-vitamiini puudus. Retinool ja selle derivaadid tagavad raku normaalse kasvu nahk ja limaskestad. See soodustab struktuuri ja tervis mitmesuguste elundite ja kudede nahk funktsiooni säilitatakse terve rakkude jagunemise kaudu. Retinool võib ära hoida ka DNA kahjustusi nahk rakke tugevdades sobivat parandusmehhanismi. Retinool mängib olulist rolli ka luu moodustumisel. Sel põhjusel tuleb eelkõige lapsi piisavalt varustada vitamiin A. Embrüogeneesi ajal on retinoolist moodustuv ületrans-retinoehape (A-vitamiini hape) embrüonaalsete närvirakkude jaoks oluline kasvufaktor. Retinool on oluline ka seksi tootmisel hormoonid östrogeen ja Testosterooni. Samal ajal vastutab ka selle eest sperma munarakkude moodustumine, samuti munajuha ja vas deferensi funktsioon ja struktuur. Lisaks tugevdab retinool immuunsüsteemi ehitades tõhusaid tõkkeid mikroobe, suurendades valge värvuse efektiivsust veri rakkude moodustumist ja hõlbustades nende moodustumist antikehade.
Moodustumine, esinemine, omadused ja optimaalsed tasemed
Retinooli ja selle derivaate (A-vitamiin) saab organismi tarnida nii otseselt kui ka kaudselt beetakaroteen. Looma- ja inimorganismides ei ole retinooli täielik süntees võimalik. A-vitamiini esineb eriti loomsetes saadustes nagu maks, tursamaksaõli, munakollane, maksavorst, piim, lõhe, kanaliha või sealiha. Provitamiin A (beetakaroteen) imendub taimsete toitude kaudu, nagu porgand, spinat, lehtkapsas, kõrvits või aprikoosid. Organism muundab beetakaroteeni (provitamiin A) retinooliks ja selle derivaadid (A-vitamiin) vastavalt vajadusele.
Haigused ja häired
Nii retinooli ala- kui ka ülepakkumine viima et tervis probleemid. A-vitamiini puudus võib põhjustada suurenenud vastuvõtlikkust infektsioonidele, silmahaigustele, öösel pimedus, naha kuivus, naha kadu juuksed ja küüned, rauapuudus, arterioskleroos, riski suurenemine vähk, riski suurenemine neer kivid, väsimus, kurnatuse või luukasvu häired. Selle põhjustel on palju A-vitamiini puudus. Näiteks võivad teatud haigused rasva häirida absorptsioon. Nende hulka kuuluvad maks, sapipõis või kõhunääre. Lisaks, põletik or stress suurendab retinooli tarbimise korral valkude ainevahetust. Keskkonnamürgid, suitsetamine, alkohol või päikesevalgus kahjustavad absorptsioon ja A-vitamiini säilitamine karotenoidid A-vitamiini sisaldus on samuti takistatud diabeet or hüpertüreoidism. Mõned ravimid halvendavad absorptsioon retinooli. Unerohud - suudavad ammendada A - vitamiini ladustamisvarud maks. Vitamiin tabletid võidelda võib anda A-vitamiini puudus. Parem on siiski süüa toite, milles on piisavalt A-vitamiini või provitamiini A. Kahjulik keskkonnategurid mis raskendavad retinooli imendumist, tuleb vähendada. A-vitamiini üleannustamine on samuti kahjulik. Seda saab viima et kõhulahtisus, oksendamine, peavalu, maksa suurenemine ja põrn ja äärmisel juhul isegi maksatsirroos. Retinooli ülepakkumine toimub sageli lihatoodete ja eriti maksa liigsel tarbimisel. Suurem A-provitamiinisisaldusega taimse toidu tarbimine ei saa põhjustada A-vitamiini üleannustamist, sest A-provitamiin muundatakse alati A-vitamiiniks vastavalt vajadusele.
