Süsivesikute ainevahetus
Süsivesikute ainevahetust nimetatakse kõnekeeles ka suhkru metabolismiks. Mõned keharakud, eriti punased veri rakud ja närvirakud, sõltuvad pidevast varustatusest Veresuhkur (glükoos). Kuna inimesed tarbivad oma toitu vaheldumisi väheste igapäevaste söögikordadega, vajavad nad süsteemi, mille abil nad saaksid pärast söömist kõrgenenud toitainete kontsentratsiooni salvestada ja vajadusel söögikordade vahel vabastada.
See on sisuliselt ühenduse ülesanne maks. Pärast sööki maks stimuleerib hormoon insuliin et säilitada suurenenud kontsentratsioon veri erilisel kujul suhkur (glükogeen). Kokku kuni 10% kogu toote kaalust maksehk umbes 150 grammi, võib sellisel kujul maksas suhkruna säilitada.
Kui veri söögikordade, maksa, hormooni mõjul hakkab suhkrutase langema glükagoon, hakkab ladustatud suhkrut lagundama. See suhkur vabaneb verre keha teenimisel. Maksa suhkruvarudest piisab aga ainult vähem kui päevaks ilma toiduta.
Seetõttu on maksas ka võime suhkrut toota valgud. valgud saadakse peamiselt lihasrakkudes oleva valgu lagundamisel. Mõni harva, alati geneetilised haigused mõjutavad seda maksa funktsiooni.
Individuaalne valgud (ensüümide), mis on vajalikud suhkru verre viimiseks, puuduvad. Sellistel juhtudel saab patsient normaalselt süüa ja oma kauplusi täita. Kuid hetkel, kui keha sõltub suhkru vabanemisest verre, ilmneb defekt ja patsient kannatab hüpoglükeemia all. Teraapia on ettevaatlik dieet regulaarsete, väikeste söögikordadega.
Rasvade ainevahetus
Maks on võimeline salvestama arvukalt elutähtsaid aineid ja vabastama neid vajadusel. Need sisaldavad vitamiinid A, B12, D, E ja foolhape samuti metallid raud ja vask. Mõlema metalli puhul on kirjeldatud haigusi, mille geneetiline defekt põhjustab nende metallide ebanormaalset ladustumist, mis võib põhjustada ka maksakahjustusi ja isegi maksatsirroosi (Wilsoni tõbi, hemosideroos).
Kõik selle sarja artiklid:
