Palmitiinhape on koos steariinhappega kõige levinum rasvhape. See mängib toetavat rolli taimede, loomade ja inimeste organismides. Suurem osa palmitiinhappest on seotud triglütseriididega. Mis on palmitiinhape? Palmitiinhape on väga levinud küllastunud rasvhape. Küllastunud tähendab, et see ei sisalda kaksiksidet… Palmitiinhape: funktsioon ja haigused
Struktuur ja omadused Lipiide iseloomustab see, et nad on orgaanilistes (apolaarsetes) lahustites lahustuvad ja üldiselt vees halvasti lahustuvad või lahustumatud. Neil on lipofiilsed (rasva armastavad, vett hülgavad) omadused. Samuti on olemas lipiidid koos polaarsete struktuurielementidega, nagu fosfolipiidid või ioniseeritud rasvhapped. Neid nimetatakse amfifiilseks ja need võivad moodustada kahekihilisi lipiide, liposoome ja mitselle. Sest… Lipiidid
Tooted Emulgaatorid on saadaval puhaste ainetena, näiteks apteekides ja apteekides. Neid leidub paljudes ravimites, kosmeetikas (isikliku hügieeni tooted), meditsiiniseadmetes ja toiduainetes. Struktuur ja omadused Emulgaatorid on amfifiilsed, mis tähendab, et neil on nii hüdrofiilne kui ka lipofiilne struktuur. See võimaldab neil vahendada vee- ja rasvafaasi. Emulgaatorid… Emulgaatorid
Tooted Piim on toidupoodides saadaval mitut sorti. Nende hulka kuuluvad vähemalt 3.5% rasvasisaldusega täispiim, poolkooritud piim (piimajook, vähem rasva), lõss (praktiliselt rasvavaba) ja laktoosivaba piim ilma laktoosita. Struktuur ja omadused Piim on vedel sekretsioon, mida eritavad emaste imetajate piimanäärmed ja mida kasutatakse… Milk
Tooted Imiku piim on paljudes riikides kaubanduslikult saadaval erinevatelt tarnijatelt pulbri kujul. Nende hulka kuuluvad: Bimbosan Hero Baby (endine Adapta) HiPP Holle Milupa Aptamil, Milupa Milumil Nestlé Beba Nestlé BabyNes Schoppen kapslist (paljudes riikides kaubandusest väljas). Kitsepiimal põhinevad tooted, nt Bambinchen, Holle. Põhitõed paljudes… Imiku piim
Tooted Letsitiin on saadaval spetsialiseeritud kauplustes. Seda leidub paljudes farmaatsiatoodetes abiainena, samuti toiduainete lisandina ning see on saadaval toidulisandina. Struktuur ja omadused Letsitiinid esinevad pruunide graanulite või viskoossete vedelikena ning neil on amfifiilsed omadused, mis tähendab, et neil on nii hüdrofiilsed kui ka lipofiilsed struktuurikomponendid. Nad… Letsitiin
Fosfolipiidid on olulised rakumembraanide ehitamisel. Need kujutavad endast keerulisi lipiide, mis sisaldavad fosforestri sidet. Nad on ka amfifiilsed, kuna neil on hüdrofiilne ja lipofiilne domeen. Mis on fosfolipiidid? Fosfolipiidid on glütserooli või sfingosiini estrid, millest igaüks sisaldab kahte rasvhappe molekuli ja fosforhappe jääki, mis omakorda võib olla… Fosfolipiidid: funktsioon ja haigused
Kogus ja mikroelemendid Kvantitatiivsed ja mikroelemendid on elutähtsad anorgaanilised toitained, mida organism ei suuda ise toota ja mis tuleb toiduga varustada. Mõned neist mineraalidest on inimkehas funktsionaalses juhtimisahelas ja mõjutavad üksteist (näiteks naatrium ja kaalium, mis toimivad närvisignaali antagonistidena ... Kogus ja mikroelemendid Toidulisandid
Sekundaarsed taimsed ained Toidulisandite koostisosadena leidub ka teiseseid taimseid aineid nagu amügdaliin (Lätril) ja klorofüll. Neid ühendeid toodavad taimed ja need ei mängi inimorganismis olulist rolli. Amügdaliini peetakse isegi inimorganismile kahjulikuks (nt nikotiin või atropiin). Mõned uuringud on aga näidanud, et… Teised taimsed ained Toidulisandid
Toidulisandid raseduse ajal Paljud naised esitavad endale raseduse ajal küsimuse, kas toidulisandid on vajalikud või katab tervislik toitumine kõikide toitainete vajaduse. Uuringud näitavad, et üle 80 protsendi rasedatest võtab toidulisandeid. Põhimõtteliselt aga kui normaalse kehakaaluga naine sööb tervislikku ja tasakaalustatud toitu ... Toidulisandid raseduse ajal Toidulisandid
Mõiste „toidulisandid” hõlmab erinevaid tooteid, mis koosnevad toitainetest või muudest ainetest, millel on toitumis- või füsioloogiline toime ja mis tavaliselt sisaldavad suures koguses neid aineid. Toidulisandid võivad sisaldada näiteks vitamiine, mineraalaineid, mikroelemente, aminohappeid, toidukiude, taimi või ürdiekstrakte. Reeglina võetakse toidulisandeid… Toidulisandid
