Palmiõli: sallimatus ja allergia

Palmiõli, taimeõli, mis on ekstraheeritud troopilise õlipalmi viljalihast, leidub paljudes igapäevaselt tarbitavates toodetes. Luuviljade rasv on maailma tähtsaim toiduõli, moodustades umbes 30 protsenti turust. Siin on, mida peaksite teadma palmiõli kohta Palmiõli, taimeõli… Palmiõli: sallimatus ja allergia

Palmitiinhape: funktsioon ja haigused

Palmitiinhape on koos steariinhappega kõige levinum rasvhape. See mängib toetavat rolli taimede, loomade ja inimeste organismides. Suurem osa palmitiinhappest on seotud triglütseriididega. Mis on palmitiinhape? Palmitiinhape on väga levinud küllastunud rasvhape. Küllastunud tähendab, et see ei sisalda kaksiksidet… Palmitiinhape: funktsioon ja haigused

Tsetüülalkohol

Tooted Tsetüülalkohol on puhtana saadaval apteekides ja apteekides. Seda leidub paljudes farmaatsia- ja kosmeetikatoodetes. Struktuur ja omadused Tsetüülalkohol on tahkete alkoholide segu, mis koosneb peamiselt lineaarsest C16 alkoholi 1-heksadekanoolist (C16C34O, Mr = 242.4 g/mol). See eksisteerib valge ja rasvase pulbrina,… Tsetüülalkohol

Nutella

Tooted Nutella on saadaval toidupoodides. Leviku leiutas itaallane Pietro Ferrero 1940ndatel. Alguses nimetati toodet ja. See sai kaubamärgi Nutella 1964. aastal. Tänapäeval on lisaks Nutellale saadaval arvukalt imiteerivaid tooteid. Struktuur ja omadused Sarapuupähklikreem Nutella koosneb… Nutella

Abimaterjalid

Definitsioon Ühest küljest sisaldavad ravimid toimeaineid, mis vahendavad farmakoloogilist toimet. Teisest küljest koosnevad need abiainetest, mida kasutatakse tootmiseks või ravimi toime toetamiseks ja reguleerimiseks. Erandiks on platseebo, mis koosneb ainult abiainetest ja ei sisalda toimeaineid. Abiained võivad olla… Abimaterjalid

Kookosõli

Tooted Kookosrasv on muu hulgas saadaval apteekides, apteekides ja toidupoodides. See loetakse nn supertoiduainete hulka. Struktuur ja omadused Kookosrasv on taimerasv, mis saadakse kookospähkli endospermi kuivatatud tahke osast. Kookospähklid on palmiperekonna kookospalmi L. viljad. Kookospähkel… Kookosõli

Palmiõli

Tooted Rafineeritud palmiõli leidub lugematul hulgal töödeldud toitudes, sealhulgas margariinis, küpsistes, kartulikrõpsudes, määretes (nt Nutella), jäätises ja maiustustes. Peopesasid kasvatatakse peamiselt Malaisias ja Indoneesias. Aastane toodang on üle 50 miljoni tonni. Ühtegi muud taimeõli ei toodeta suuremas koguses. Struktuur ja omadused Palm… Palmiõli

Palmiõli: tervisele kahjulik?

Palmiõli (palmirasv) on sama levinud kui plastik: me kohtame seda pesuvahendites, kosmeetikatoodetes, šokolaadis ja valmistoitudes. Kuid palmiõli peetakse ebatervislikuks - selle töötlemine võib tekitada isegi kantserogeenseid aineid. Ja õli kritiseeritakse ka eetilisest ja ökoloogilisest vaatenurgast, sest vihmametsad puhastatakse selle kasvatamiseks,… Palmiõli: tervisele kahjulik?

Keskmise ahelaga triglütseriidid

Tooted Keskmise ahelaga triglütseriidid esinevad abiainetena vedelates, pooltahketes ja tahketes ravimitoodetes. Struktuur ja omadused Keskmise ahelaga triglütseriidid on küllastunud rasvhapete triglütseriidide segu, mis sisaldab peamiselt kaprüülhapet (C8) ja kapriinhapet (C10). Neid saadakse kookos- või palmiõlist. See on värvitu kuni kergelt kollakas õline vedelik… Keskmise ahelaga triglütseriidid

Naatriumdodetsüülsulfaat

Tooted Naatriumdodetsüülsulfaati (naatriumlaurüülsulfaati) kasutatakse abiainena paljudes vedelates, pooltahketes ja tahketes ravimites. Seda kasutatakse ka isikliku hügieeni toodetes ja toitudes. Struktuur ja omadused Naatriumdodetsüülsulfaat on naatriumalküülsulfaatide segu, mis koosneb peamiselt naatriumdodetsüülsulfaadist (C12H25NaO4S, Mr = 288.4 g/mol). See on olemas… Naatriumdodetsüülsulfaat

Beeta karoteen

Tooted Beetakaroteen on kaubanduslikult saadaval monopreparaadina peamiselt kapslite kujul. Struktuur ja omadused Beetakaroteen (C40H56, Mr = 536.9 g/mol) esineb pruunikaspunase kristalse pulbrina, mis on vees praktiliselt lahustumatu. Lipofiilne aine on tundlik õhu, valguse ja kuumuse suhtes, eriti lahuses. Karotenoid, mis koosneb… Beeta karoteen