Fosfolipaas

Mis on fosfolipaas? Fosfolipaas on ensüüm, mis eraldab rasvhapped fosfolipiididest. Täpsem klassifikatsioon on jagatud nelja põhirühma. Lisaks fosfolipiididele võib ensüüm lõhustada ka teisi lipofiilset (rasva armastavaid) aineid. Ensüüm kuulub hüdrolaaside rühma. See tähendab, et protsessi käigus tarbitakse üks molekul vett ... Fosfolipaas

Kollagenaas

Mis on kollagenaas? Kollagenaas on ensüüm, mis suudab kollageeni lõhustada. Kuna kollagenaasid jagavad sidemeid, kuuluvad nad proteaaside rühma. Nagu iga ensüüm, koosneb ka kollagenaas omavahel ühendatud aminohapetest. Need aminohapete ahelad on kokku pandud ja neil on lõpuks alati spetsiifiline funktsioon. Kollagenaasi ülesanne on… Kollagenaas