Riiklikus toitumisuuringus II (NVS II, 2008) uuriti Saksamaa puhul elanikkonna toitumisharjumusi ja näidati, kuidas see mõjutab keskmist päevast toitainete tarbimist koos makro- ja mikroelementidega (elutähtsad ained). Saksa Toitumisühingu (DGE) tarbimissoovitusi (DA-CH võrdlusväärtused) kasutatakse aluseks… Tsink: Varustusolukord
Allpool esitatud Saksamaa Toitumisühingu (DGE) tarbimissoovitused (DA-CH võrdlusväärtused) on suunatud normaalse kehakaaluga tervetele inimestele. Need ei viita haigete ja paranevate inimeste pakkumisele. Seetõttu võivad individuaalsed nõuded olla kõrgemad kui DGE soovitused (nt toitumise, stimulantide tarbimise, pikaajaliste ravimite jms tõttu). Lisaks,… Tsink: sissevõtmine
Euroopa toiduohutusamet (EFSA) hindas vitamiine ja mineraalaineid ohutult viimati 2006. aastal ning määras igale toitainele nn talutava ülemise tarbimise taseme (UL), kui olid kättesaadavad piisavad andmed. See UL peegeldab mikrotoitaine maksimaalset ohutut taset, mis ei põhjusta kahjulikke mõjusid, kui seda võetakse iga päev kõikidest allikatest… Tsink: ohutuse hindamine
Tsingist sõltuvad ensüümifunktsioonid Tsink on üks olulisemaid mikroelemente, kuna see esineb kõikjal erinevates bioloogilistes reaktsioonides. Oluline elutähtis element on enam kui 200 seni tuntud ensüümi ja valgu komponent või kofaktor. Tsink on oluline mitteensümaatiliste valkude konfiguratsiooni jaoks ja täidab struktuurilisi, regulatiivseid ... Tsink: funktsioonid
Tsingi koostoimed teiste mikroelementidega (elutähtsad ained): Foolhape Foolhappe ja tsingi suhe on vastuoluline: tsingist sõltuv ensüüm võib suurendada foolhappe biosaadavust. Mõnes uuringus oli selge, et madal tsingi tarbimine vähendas folaadi imendumist; teised uuringud näitavad, et täiendav foolhape halvendas tsingi kasutamist inimestel, kellel on madal… Tsink: koostoimed
Raske tsingipuuduse tunnused on halvenenud kasv ja areng Seksuaalse küpsemise hilinemine Nahalööbed Raske krooniline kõhulahtisus (kõhulahtisus) Immuunsüsteemi häired Haavade paranemise häired Söögiisu kaotus Maitsetundlikkuse häired Öine pimedus Katarakt turse ja sarvkesta hägustumine silmad Vaimsed häired Ilmselt isegi… Tsink: puuduse sümptomid
