K -vitamiini puudus on peamiselt tingitud kroonilistest seedetrakti haigustest, näiteks puudulikust imendumisest Crohni tõve korral, vähenenud kasutamisest maksatsirroosi ja kolestaasi korral, transpordihäiretest, mis on tingitud näiteks lümfisüsteemi äravoolust või ebapiisavast kandjavalgust (VLDL). Eriti koostoimeid ravimitega blokeerib antibiootikumide (näiteks ampitsilliin, tsefalosporiinid või tetratsükliinid) pikaajaline kasutamine. Loe edasi
K -vitamiini puuduse riskirühmad hõlmavad inimesi, kellel on: ebapiisav tarbimine, näiteks söömishäirete, näiteks buliimia või parenteraalse toitumise korral. Imendumishäire seedetrakti haiguste tõttu. Vähenenud kasutamine tsirroosi ja maksa kolestaasi korral. Transpordi halvenemine lümfidrenaažihäirete korral. K -vitamiini tsükli blokeerimine ravimitega, nagu antibiootikumid, salitsülaat… Loe edasi
Ühendkuningriigi vitamiinide ja mineraalide ekspertrühm (EVM) hindas vitamiine ja mineraalaineid ohutult viimati 2003. aastal ning määras igale mikroelementile niinimetatud ohutu ülemise taseme (SUL) või juhendtaseme, kui andmed olid piisavad. See SUL või juhenditase peegeldab mikroelemendi ohutut maksimaalset kogust, mis ei põhjusta… Loe edasi
K -vitamiini ei kaasatud riiklikku toitumisuuringusse II (2008). Saksa elanikkonna K -vitamiini tarbimise kohta on andmeid Saksa Toitumisühingu (DGE) 2004. aasta toitumisaruandest. Need andmed K -vitamiini tarbimise kohta põhinevad hinnangutel ja kajastavad ainult keskmist tarbimist. Ükski avaldus ei saa olla… Loe edasi
Allpool esitatud Saksamaa Toitumisühingu (DGE) tarbimissoovitused (DA-CH võrdlusväärtused) on suunatud normaalse kehakaaluga tervetele inimestele. Need ei viita haigete ja paranevate inimeste pakkumisele. Seetõttu võivad individuaalsed nõuded olla kõrgemad kui DGE soovitused (nt toitumise, stimulantide tarbimise, pikaajaliste ravimite jms tõttu). Lisaks,… Loe edasi
Keha sõltub vitamiinide igapäevasest toiduga varustamisest. Vitamiinid ja nende lähteained (eelvitamiinid) on seega olulised toidukomponendid. Erinevalt makrotoitainetest (toitainetest) ei ole vitamiinid ehitusmaterjalid ega energia tarnijad, vaid täidavad sisuliselt ensümaatilisi (katalüütilisi) ja kontrollivaid ülesandeid paljudes inimkeha protsessides. . Nende lahustuvuse põhjal on vitamiinid… Loe edasi
K -vitamiini nimetatakse hüübimisvitamiiniks selle antihemorraagilise (hemostaatilise) toime tõttu, mille avastas 1929. aastal füsioloog ja biokeemik Carl Peter Henrik Dam vere hüübimisuuringute põhjal. K -vitamiin ei ole ühtlane aine, vaid esineb kolmes struktuurivariandis. Järgmised K -vitamiini ained võivad ... Loe edasi
Kofaktor karboksüülimisreaktsioonides K -vitamiin mängib olulist rolli kofaktorina hüübimisvalkude muundamisel nende hüübimisvormideks. Selles protsessis osaleb K-vitamiin karboksüülimisreaktsioonis, et viia K-vitamiinist sõltuvate valkude spetsiifiliste glutamiinhappejääkide orgaanilisse ühendisse karboksüülrühm, moodustades gamma-karboksüglutaamhappe (Gla)… Loe edasi
K -vitamiini koostoimed teiste mikroelementidega (elutähtsad ained): A- ja E -vitamiin Suured A- ja E -vitamiini annused mõjutavad K -vitamiini ainevahetust. Sellega seoses häirib piisav A-vitamiin K-vitamiini imendumist, samas kui E-vitamiini vorm (tokoferoolkinoonid) pärsib K-vitamiinist sõltuvat karboülaasi ensüümi.
E -vitamiini puudus ei teki peamiselt ebapiisava toidutarbimise tõttu, sest segatoidul on piisav kogus E -vitamiini. E -vitamiini puudus areneb tavaliselt kaasasündinud või omandatud haiguse tagajärjel. Esiplaanil on rasvade malassimilatsiooniga haigused, nagu näiteks spre,… Loe edasi
E-vitamiini puuduse riskirühmad hõlmavad inimesi, kellel on: Pikaajalised tasakaalustamata toitumisharjumused, näiteks suurenenud küllastumata rasvhapete sisaldusega kalade tarbimine. Resorptsioonihäired, nagu need esinevad sprue, lühikese soole sündroomi, tsüstilise fibroosi, kroonilise pankreatiidi, kolestaasi korral. Transpordihäired (A-beeta lipoproteineemia korral). Olemasolevate arvutuste kohaselt E -vitamiini tarbimise kohta… Loe edasi
Euroopa toiduohutusamet (EFSA) hindas vitamiine ja mineraalaineid ohutult viimati 2006. aastal ning määras igale toitainele nn talutava ülemise tarbimise taseme (UL), kui olid kättesaadavad piisavad andmed. See UL peegeldab mikrotoitaine maksimaalset ohutut taset, mis ei põhjusta kahjulikke mõjusid, kui seda võetakse iga päev kõikidest allikatest… Loe edasi