Riiklikus toitumisuuringus II (NVS II, 2008) uuriti Saksamaa elanikkonna toitumiskäitumist ja näidati, kuidas see mõjutab makro- ja mikrotoitainete (elutähtsate ainete) keskmist päevast toitainete tarbimist.
Toitainetega varustatuse hindamise aluseks on Saksamaa Toitumisühingu (DGE) tarbimissoovitused (DA-CH kontrollväärtused). NVS II-s kindlaksmääratud toitainete tarbimise võrdlus DGE soovitustega näitab, milliste mikroelementide (elutähtsate ainete) pakkumine Saksamaal on sageli madal.
Tarnimisolukorra kohta võib öelda:
- 21% meestest ja 32% naistest ei saavuta soovitatud B1-vitamiini päevast tarbimist.
- 65-aastaste ja vanemate naiste seas ei tarbi soovitatud kogust koguni 40%.
- Halvimalt tarnitud meestel puudub 0.4 mg B1-vitamiini. See vastab päevasele puudujäägile 30% soovitatud tarbimisest.
- Kõige halvemini varustatud naistel puudub ka 0.4 mg B1-vitamiini. See vastab päevasele puudujäägile 40% soovitatud tarbimisest.
- Rasedad naised (alates 4 rasedus) on päevane liigne vajadus 0.2 mg B1-vitamiini võrreldes rasedate naistega. Vastavalt on kõige halvemini tarnitavatel rasedatel naistel 0.6 mg B1-vitamiini puudus päevas.
- Imetavatel naistel on päevas üle 0.4 mg vitamiini B1 vajadus ületada imetavaid naisi. Vastavalt on kõige halvemini varustatud rinnaga toitvatel naistel puudus 0.8 mg B1-vitamiini päevas.
Kuna DGE tarbimissoovitused põhinevad tervete ja normaalkaalus inimeste vajadustel, võib individuaalne lisanõue (nt ajast tingitud toitumine, stimulantide tarbimine, pikaajalised ravimid jms) olla kõrgemad kui DGE tarbimise soovitused.
