tsink on keemiline element, mis kannab elemendi sümbolit Zn. Koos raud, vask, mangaanJne tsink kuulub siirdemetallide rühma, milles ta on leelismuldmetallidega sarnaste omaduste tõttu erilisel positsioonil, näiteks kaltsium ja magneesium (→ suhteliselt stabiilne elektronide konfiguratsioon). Perioodilises tabelis tsink omab aatomnumbrit 30 ja on 4. perioodil ning - aegunud loenduse järgi - 2. alagrupis (tsinkrühm) - analoogne leelismuldmetallidega kui 2. põhirühm. Praeguse IUPACi (Rahvusvahelise puhta ja rakendusliku keemia liit) nomenklatuuri järgi kuulub tsink 12. rühma kaadmium ja elavhõbe. Oma elektronkonfiguratsiooni tõttu moodustab tsink taime- ja loomaorganismides kergesti kooskõlastavad sidemed, eelistatult koos aminohapped ja valgud, milles see esineb peamiselt kahevalentse katioonina (Zn2 +). Sel põhjusel, erinevalt raud or vask, tsink ei ole otseselt seotud redoksreaktsioonid (redutseerimis- / oksüdatsioonireaktsioonid). Sarnased füüsikalis-keemilised omadused, nagu isoelektrilisus, kooskõlastamine number ja sp3 konfiguratsioon on põhjus, miks antagonistlik (vastupidine) interaktsioonid esinevad tsingi ja vask. Imetajaorganismis on tsink kvantitatiivselt oluline mikroelemendidKoos raud. Selle peaaegu kõikehõlmav osalemine kõige erinevamates bioloogilistes reaktsioonides muudab tsingi üheks olulisemaks mikroelemendid. Selle olulisust (elujõudu) bioloogiliste protsesside jaoks tõestati taimede uuringute abil üle 100 aasta tagasi. Toiduainete tsingisisaldus, mis tavaliselt varieerub vahemikus 1 kuni 100 mg värske kaalu kilogrammi või söödava portsjoni kohta, varieerub suuresti sõltuvalt kasvu ja tootmistingimustest. Loomset päritolu toidud, nagu lahja punase lihase liha, linnuliha, rups, koorikloomad ja koorikloomad, näiteks austrid ja krabisid, mõned kalaliigid, näiteks heeringas ja kilttursk, munadja piimatooted, nagu kõvad juustud, on head tsingi allikad tänu mikroelemendi eelistatud sidumisele valgud. Taimset päritolu valgurikkad toidud, nagu täisteratooted, kaunviljad, pähklid ja seemnetel on ka kõrge tsingi sisaldus. Kui aga toorest taimsest saadusest, näiteks teraviljast, eemaldatakse valgu komponendid jahvatamise või koorimine toiduainete tootmise ajal väheneb tavaliselt ka tsingisisaldus. Näiteks valge jahu toodete tsingi kontsentratsioon on madal [2, 5, 6-9, 12, 18, 19, 23]. Toidu panus tsingi pakkumisse määratakse vähem absoluutse tsingisisalduse kui suhtega absorptsioon- toidu koostisosade soodustamine. Faktorid, mis pärsivad või soodustavad tsinki absorptsioon on allpool arutatud.
Resorptsioon
Absorptsioon (imendumine soolestiku kaudu) tsinki esineb kogu maailmas peensoolde, valdavalt kaksteistsõrmiksool (kaksteistsõrmiksool) ja tühimik (tühimik) nii aktiivse kui ka passiivse mehhanismi abil. Väikese luminaalse (sooletrakti) kontsentratsiooni korral võetakse tsink enterotsüütidesse (peensoole rakkudesse) epiteel) Zn2 + kujul kahevalentse metalli transporter-1 (DMT-1) abil, mis transpordib kahevalentseid siirdemetalle koos prootonitega (H +) või seondub peptiidiga, eeldatavasti glütsiin-glütsiin-histidiin-tsink kompleksina, tsinkspetsiifiliste kandjate, nn Zip abil valgud. See protsess on energiasõltuv ja küllastub tsingi intraluminaalsete kontsentratsioonide korral. Aktiivse transpordimehhanismi küllastuskineetika põhjustab tsingi täiendava imendumise (omastamise) paratsellulaarselt (mass ülekandmine rakkudevaheliste ruumide kaudu) passiivse difusiooni teel suurtes annustes, kuid tavalistel dieetidel pole see tagajärgi. Enterotsüütides seondub tsink spetsiifiliste valkudega, millest seni on tuvastatud kaks - metallotioneiin (MT, raskemetalle siduv tsütosoolne valk, väävel (S) sisaldav aminohape tsüsteiin (umbes 30 mol%), mis võib siduda 7 mol tsinki ühe mooli kohta) ja tsüsteiinirikka soole (mõjutab dram) valku (CRIP). Mõlemad valgud vastutavad ühelt poolt tsingi transportimise eest tsütosooli (raku vedelad komponendid) kaudu basolateraalsesse membraani (suunatud soolestikust eemale) ja teiselt poolt rakusisese (raku sees) tsingi ladustamise eest. MT ja CRIP enterotsüütides korreleeruvad (on omavahel seotud) tsingi sisaldusega dieet. Kui suurenenud tsingi tarbimine indutseerib (käivitab) MT sünteesi, siis CRIP-i ekspressioon, millel on väljendunud tsingiga seondumise afiinsus (seondumine tugevus), esineb valdavalt vähese toitainelise (toiduga saadava) tsingivarustuse korral. Ladustades üleliigset tsinki tsinioniini kujul ja vabastades selle tsinki veri ainult vajaduse korral toimib metallotioneiin rakusisese tsingi kogumina või puhvrina kontsentratsioon vaba Zn2 +. MT-d peetakse tsingi homöostaasi reguleerimise kõige olulisemaks anduriks. Zn2 + transporti läbi enterotsüütide basolateraalse membraani vereringesse vahendavad spetsiifilised transpordisüsteemid, näiteks tsingi transporter-1 (ZnT-1). Sisse rinnapiim, võiks avastada spetsiifilisi väikese molekulmassiga tsinki siduvaid ligandeid või valke, mis tänu heale seeditavusele ja spetsiifilisele imendumisprotsessile suurendavad vastsündinul soole tsingi omastamist juba enne teiste imendumismehhanismide moodustumist. Seevastu tsink lehmades piim on seotud kaseiiniga, mis on mitme valgu segu, millest mõnda on raske seedida. Vastavalt naiste tsink piim eksponeeritakse oluliselt kõrgemal biosaadavus kui lehma oma piim. Tsingi imendumise määr on keskmiselt 15–40% ja sõltub eelnevast varustusseisundist - toitumisseisundist - või füsioloogilisest vajadusest ning teatud toidukomponentide olemasolust. Suurenenud tsingivajadus, näiteks kasvu ajal, rasedus ja defitsiidi seisund viib toidust suurema imendumiseni (30-100%), mis on tingitud DMT-1, Zip-valkude ja CRIP suurenenud ekspressioonist enterotsüütides. Seevastu, kui keha on tsingiga hästi varustatud, on toidust imendumise määr madal, sest ühelt poolt on aktiivne transpordimehhanism - DMT-1, Zip-valgud - reguleeritud (reguleeritud) ja teiselt poolt mikroelement seondub üha enam MT-ga ja jääb tsinktioniinina tsütioniiniks limaskest - rakud ( peensoolde). Tsingi imendumist soolestikus soodustavad järgmised toidukomponendid:
- Madala molekulmassiga ligandid, mis seovad tsinki ja imenduvad kompleksina.
- C-vitamiin (askorbiinhape), tsitraat (sidrunhape) ja pikoliinhape (püridiin-2-karboksüülhape, aminohappe trüptofaani metabolismi vahepealne aine) soodustavad tsingi imendumist füsioloogilistes kontsentratsioonides, samas kui see on takistatud suurte annuste allaneelamisel
- AminohappedNagu tsüsteiin, metioniini, glutamiini ja näiteks lihast ja teraviljast pärit histidiin, mille tsingisisaldus on kõrge biosaadavus.
- Loomse päritoluga toiduainete valgud, nagu liha, munad ja juust, on kergesti seeditavad ja neid iseloomustab nende aminohappekomplekside tsingiosa kõrge biosaadavus
- Looduslikud või sünteetilised kelaatijad (ühendid, mis suudavad fikseerida vabad kahevalentsed või polüvalentsed katioonid stabiilsetes rõngakujulistes kompleksides), näiteks puuviljadest saadud tsitraat (sidrunhape) ja EDTA (etüleendiamiintetraäädikhape), mida kasutatakse muu hulgas säilitusainena ja ravim, näiteks metallimürgituse korral, stimuleerib tsingi imendumist füsioloogilistes kogustes, sidudes tsinki teistest kompleksidest, samas kui see on takistatud suurte annuste allaneelamisel
Järgmised toidu koostisosad pärsivad tsingi imendumist suuremates annustes [1-3, 5, 8, 12, 14-16, 18, 19, 22, 23, 25]:
- MineraalidNagu kaltsium - suures koguses kaltsiumi tarbimine näiteks läbi toidulisandid (toidulisanditest).
- Kaltsium moodustab tsingi ja fütiinhappega (teraviljadest ja kaunviljadest pärinev müo-inositoolheksafosfaat) lahustumatud tsink-kaltsiumfytaadi kompleksid, mis vähendavad soole tsingi imendumist ja suurendavad soolestiku tsingi kadusid
- Kahevalentne kaltsium (Ca2 +) konkureerib Zn2 + -ga apikaalses (soolestiku poole suunatud) enterotsüütmembraanis DMT-1 seondumiskohtade pärast ja tõrjub selle transpordimehhanismi abil tsingi välja
- Mikroelemendidnagu raud ja vask - vastavalt suurtes annustes raud (II) ja vask (II) preparaadid.
- Kolmevalentsel raual (Fe3 +) on vähem inhibeeriv toime kui kahevalentsel raual (Fe2 +), mis kahjustab tsingi imendumist juba suhtega Fe: Zn 2: 1 kuni 3: 1
- Zn2 + omastamine enterotsüütidesse (peensoole epiteeli rakkudesse) pärsib vastavalt Fe2 + ja Cu2 +, nihkudes DMT-1-st
- Hemiroon (valkude, näiteks hemoglobiini komponendina porfüriini molekulis seondunud Fe2 +) ei mõjuta tsingi imendumist
- Rauavaeguse korral suureneb tsingi imendumine
- Raskmetallid, näiteks kaadmium
- Kaadmiumirikaste toitude hulka kuuluvad linaseemned, maks, seened, molluskid ja muud karbid, samuti kakaopulber ja kuivatatud vetikad
- Kunstväetised sisaldavad mõnikord palju kaadmiumi, mis rikastab põllumajandusmaad ja seega peaaegu kõiki toite raskmetalliga
- Kaadmium pärsib tsingi imendumist suurtes kontsentratsioonides ühelt poolt, moodustades halvasti lahustuvaid komplekse, eriti neljavalentse kaadmiumi, teiselt poolt nihkudes DMT-1-st, kui kaadmium esineb kahevalentsel kujul (Cd2 +)
- Kiudainednagu hemitselluloos ja ligniin nisukliidest, kompleksne tsink ja jätavad mikroelemendi soolest imendumata.
- Teraviljadest ja kaunviljadest pärinev fütiinhape (komplekseeruvate omadustega müo-inositooli heksafosfoorhappe ester) - lahustumatute tsingi-kaltsiumfütaadi komplekside moodustumine, vähendades nii toiduainetest saadava tsingi imendumist soolestikus kui ka endogeense tsingi imendumist
- Sinepiõli glükosiidid ja glükosinolaadid (aminohapetest moodustunud väävlit (S) - ja lämmastikku (N) sisaldavad keemilised ühendid), mida leidub köögiviljades nagu redis, sinep, kress ja kapsas, kipuvad moodustama kõrge kontsentratsioonid
- Näiteks rohelisest ja mustast teest ning veinist saadud tanniinid (taimsed tanniinid) suudavad tsinki siduda ja vähendada selle biosaadavust
- Kelaatorid, näiteks EDTA (etüleendiamiintetraäädikhape, kuue dentaadiga kompleksimoodustaja, mis moodustab eriti stabiilseid kelaatkomplekse vabade kahevalentsete või polüvalentsete katioonidega).
- Krooniline alkoholism, lahtistite kuritarvitamine (lahtistite kuritarvitamine) - alkohol ja lahtistid stimuleerivad soolte transiiti, kusjuures suu kaudu manustatud tsink ei suuda soole limaskesta (soole limaskesta) piisavalt imenduda ja eritub peamiselt väljaheitega
Imendumist pärssivate ainete, näiteks fütiinhappe puudumine ja tsingi seondumine kergesti seeditavate valkude või aminohappedNagu tsüsteiin, metioniini, glutamiini ja histidiin on põhjus, miks tsink on biosaadavam loomset päritolu toiduainetest nagu liha, munad, kala ja mereannid kui taimse päritoluga toiduainetest, näiteks teraviljasaadustest ja kaunviljadest [1, 2, 6-8, 16, 18, 23]. Rangetel taimetoitlastel, kes tarbivad peamiselt teravilja ja kaunvilju ning kelle toidusedelis on seega kõrge fütaatide ja tsingi suhe (> 15: 1), väheneb tsingi imendumine soolestikus, mis võib suurendada nende tsingivajadust kuni 50%. Mõned uuringud on siiski näidanud, et fütaatrikka toidu tarbimisel pikema aja jooksul kohaneb organismi soolestiku imendumisvõime raskemate tingimustega, nii et on võimalik tagada tsingi piisav imendumine. Erinevalt täiskasvanutest ei suuda lapsed veel soolestiku imendumist konkreetsete tingimustega kohandada, seetõttu on taimetoitlastega toidetud lapsed tundlikumad ebapiisava tsingi tarbimise suhtes. Kasvu ajal suurenenud tsingivajadus suurendab veelgi tsingi puudus noortel taimetoitlastel. The biosaadavus Fütaadirikkast toidust saadava tsingi sisaldust saab suurendada ensüümi fütaasi aktiveerimise või lisamise teel. Fütaas esineb loomulikult taimedes, sealhulgas teraviljaterade idu ja kliid, ning mikroorganismides ja viib pärast hüdrolüüsi pärast aktiveerimist füüsikaliste mõjude, näiteks terade jahvatamise ja paisumise, või mikroorganismide, näiteks piimhape bakterid ja pärmid, mis teenivad käärimisprotsessi (orgaaniliste ainete mikroobne lagundamine säilitamise, taigna vabastamise, maitse, seeditavus jne). ) hüdrolüütilise lõhustumiseni (lagunemine reaktsiooniseguga vesi) fütiinhape toidus. Järelikult hapendatud täisterajahust saadud tsink leib on suurema biosaadavusega kui hapestamata täisteraleivast. Fütaadirikkast toidust võib tsingi imendumist suurendada ka loomsete valkude suur osakaal dieet, näiteks täisterajahu süües leib ja kodujuust koos. Amino happed soolevalkude seedimisel vabanenud seovad tsinki ja takistavad seega mitteimenduvate tsink-fütaadikomplekside teket. Lisaks loetletud toitumiskomponentidele tuleb arvestada ka valgustingimustega nagu pH ja seedimise intensiivsus, maks, pankreas (pankreas) ja neer funktsioon, parasiithaigused, infektsioonid, kirurgilised protseduurid, stressja hormoonid nagu seeria-2 prostaglandiinid (arahhidoonhappest (oomega-6 rasvhappest) saadud koehormoonid) võivad samuti mõjutada soole tsingi imendumist. Kui prostaglandiin-E2 (PGE2) soodustab tsingi transporti läbi sooleseina vereringesse, siis prostaglandiin-F2 (PGF2) viib tsingi imendumise vähenemiseni.
Transport ja jaotumine kehas
Keskmisega kontsentratsioon umbes 20–30 mg / kg kehamassi kohta, mis vastab täiskasvanu kogu kehasisaldusele umbes 1.5–2.5 g, on tsink inimorganismis raua järel teisel kohal kõige olulisem mikroelement [3, 6–8, 19, 23 ]. Kudedes ja elundites on suurem osa tsinkist (95–98%) rakusiseselt (rakkudes). Ainult väike osa keha tsinkist leidub rakuvälises ruumis (väljaspool rakke). Nii rakusisene kui ka rakuväline tsink on valdavalt seotud valkudega. Kõrgeimaga koed ja elundid kontsentratsioon tsingi hulka iiris (silma ava värvitud pigmentidega, mis reguleerivad valguse esinemist) ja silma võrkkesta (võrkkesta), munandid (munandid), eesnääre, pankrease Langerhansi saared (pankrease rakkude kogumid, mis mõlemad registreeruvad veri glükoos tasandada ning toota ja eritada / eritada insuliin), luu, maks, neer, juuksed, nahk ja küünedja kuseteede põis ja müokard (süda lihas). Koguse poolest sisaldavad kõige rohkem tsinki lihased (60%, ~ 1,500 mg) ja luud (20-30%, ~ 500-800 mg). Eespool nimetatud kudede ja elundite rakkudes on tsink paljude arvude lahutamatu komponent ja / või kofaktor ensüümide, eriti oksüdoreduktaaside (ensüümid, mis katalüüsivad oksüdeerumis- ja redutseerimisreaktsioone) ja hüdrolaaside (ensüümid, mis lõhustavad ühendeid hüdrolüütiliselt (reaktsioonis vesi)). Lisaks on rakusisene tsink osaliselt seotud metallotioneiiniga, mille sünteesi kutsub esile kõrgendatud tsingi kontsentratsioon. MT hoiab üleliigset tsinki ja hoiab seda rakusiseste funktsioonide jaoks kättesaadavana. MT ekspressiooni indutseerimine toimub ka hormoonidNagu glükokortikoidid (steroid hormoonid neerupealiste koorest), glükagoon (peptiidhormoon, mis vastutab suurenenud veri glükoos adrenaliin (stress hormoon ja neurotransmitter neerupealise medullast), mis mängib rolli eriti haiguste ja stress ja viib organismi tsingi ümberjaotamiseni. Näiteks aastal insuliin-sõltuv diabeet suhkrusisalduse korral võib täheldada tsingi ümberjaotumist, kusjuures tsingi sisaldus plasmas ja erütrotsüüdid ja leukotsüüdid suureneb korrelatsioonis Hüperglükeemia (kõrgenenud veri glükoos tasemed). Ainult umbes 0.8% (~ 20 mg) kogu tsingi varudest paikneb veres (61–114 µmol / l), millest 12–22% on plasmas ja 78–88% rakulistes verekomponentides - erütrotsüüdid (punased verelibled), leukotsüüdid (valged verelibled), vereliistakute. Plasmas seondub enam kui pool tsinkist (~ 67%) lõdvalt albumiin (keraline valk) ja umbes kolmandik on tihedalt seotud alfa-2-makroglobuliiniga, näiteks caeruloplasmiiniga. Lisaks sidumine transferriin (beeta-globuliin, mis vastutab peamiselt raua transpordi eest), gamma-globuliinid, näiteks immunoglobuliin A ja G (antikehade) ja amino happednagu tsüsteiin ja histidiin. Tsingi plasmakontsentratsioon on 11–17 µmol / l (70–110 µg / dl) ja seda mõjutavad sugu, vanus, ööpäevane rütm (keha sisemine rütm), toidu tarbimine, valgu seisund, hormooni seisund, stress ja imendumine (omastamine) ja eritumine (kõrvaldamine), teiste tegurite hulgas [1-3, 12, 18, 19, 23]. Kuigi ägeda faasi reaktsioonid (ägedad põletikulised reaktsioonid kudede kahjustustele kui keha mittespetsiifiline immuunvastus), on füüsiline koormus, stress, infektsioonid, kroonilised haigused, hüpalbumeneemia (vähenenud albumiin kontsentratsioon vereplasmas), suukaudsed rasestumisvastased vahendid (rasestumisvastased tabletid) ja rasedus viima suurendada tsingi omastamist kudedesse ja seeläbi vähendada tsingi kontsentratsiooni seerumis, kortikosteroide (neerupealise koore steroidhormoonid), tsütokiine (rakkude kasvu ja diferentseerumist reguleerivad valgud), nagu interleukiin-1 ja interleukiin-6, toidu tarbimist ja vereproovide võtmise ajal venoosse ummistuse tagajärjel suureneb tsingi kontsentratsioon seerumis. Seerumi tsingitaseme reageerimine marginaalsele (piir) tarbimisele või alatoitumine ja katabolism (lagunev metabolism), kuna seda hoitakse konstantsena, vabastades tsinki lihas- ja / või luukoest. Seega võib tsingi seerumi kontsentratsioon isegi puudulikkuse korral jääda normi piiridesse, mistõttu tsingi seerumi tase on tsingi seisundi määramiseks väga piiratud. Täiskasvanutel tsingi kontsentratsioon vererakkudes aastal leukotsüüdid ületab vereliistakute ja erütrotsüüdid umbes 25 korda. Seoses täisvere sisaldusega sisaldavad erütrotsüüdid 80–84%, vereliistakute umbes 4% ja leukotsüüdid umbes 3% tsinkist. Erütrotsüütides leidub tsinki peamiselt (80–88%) karboanhüdraasis (tsinkist sõltuv ensüüm, mis katalüüsib süsinik dioksiid ja vesi et vesinik karbonaat ja vastupidi: CO2 + H2O ↔ HCO3- + H +) ja umbes 5% seondub Cu / Zn superoksiidi dismutaasiga (vask- ja tsink-sõltuv antioksüdant ensüüm, mis muundab superoksiidanioonid vesinik peroksiid: 2O2- + 2H + → H2O2 + O2). Leukotsüütides on mikroelement peamiselt seotud leeliselise fosfataasiga (tsinkist sõltuv ensüüm, mis eemaldab fosfaat rühmad erinevatest molekulidnagu valgud, hüdrolüütilise lõhustamise teel fosforhappe estrid ja töötab kõige tõhusamalt aluselise pH juures). Lisaks ensüümide loetletud, seondub vererakkudes sisalduv tsink metallotioneiiniga, sõltuvalt raku tsingi olekust. Ülekaalukalt on kõige rohkem tsinki sisaldav sekretsioon kehas sperma, mille tsingi kontsentratsioon ületab vereplasma oma 100 korda. Erinevalt raua mikroelemendist pole organismil suuri tsinkivarusid. Metaboolselt aktiivne või kiiresti vahetatav tsinkivarustus on suhteliselt väike ja moodustab 2.4–2.8 mmol (157–183 mg). Seda esindab peamiselt vereplasma tsink, maks, kõhunääre, neer ja põrn, mis võib mikroelemendi pärast kiiret imendumist suhteliselt kiiresti vabastada. Elundid ja koed, nagu luu, lihased ja erütrotsüüdid (punased verelibled), omastavad seevastu tsinki aeglaselt ja hoiavad seda pikka aega koos haldamine of D-vitamiini suurenev retentsioon. Metaboolselt aktiivse tsingi kogumi väike suurus on põhjus, miks piirine tarbimine võib kiiresti tekkida viima puuduse sümptomitele, kui tarbimisega kohanemine (kohanemine) on häiritud. Seetõttu on tsingi pidev tarbimine toidus hädavajalik. Programmis osalevad mitmed transmembraansed transpordikandjad jaotus ja tsingi reguleerimine rakkudevahelisel ja rakusisese tasandil. Kui DMT-1 transpordib Zn2 + rakkudesse, vastutavad konkreetsed tsinktransportöörid (ZnT-1 kuni ZnT-4) Zn2 + transportimise eest nii rakkudesse kui ka rakkudest välja, kusjuures ZnT-1 ja ZnT-2 toimivad ainult eksportijatena. DMT-1 ja ZnT ekspressioon toimub paljudes erinevates elundites ja kudedes. Näiteks ZnT-1 väljendub peamiselt peensoolde ja ZnT-3 on väljendatud ainult aju ja munandid. Viimane transpordisüsteem viib tsingi vesikulaarse kogunemiseni, mis viitab osalemisele spermatogeneesis. Kus ja kui palju sünteesitakse vastavalt DMT-1 ja ZnT-1 kuni ZnT-4, mõjutavad muu hulgas nii hormonaalsed tegurid kui ka individuaalsed toitumis- ja tervis staatus - sõltumata metallotioneiini kontsentratsioonist ... Näiteks akuutsed põletikulised reaktsioonid, infektsioonid ja stress, kortikosteroidid (neerupealise koore steroidhormoonid) ja tsütokiinid (rakkude kasvu ja diferentseerumist reguleerivad valgud) kutsuvad esile transmembraani suurenenud rakusisese ekspressiooni transpordikandjad ja seega suurenenud Zn2 + omastamine koerakkudesse ja Zn2 + vabanemine vereringesse.
Eritumine
Tsink eritub peamiselt (~ 90%) soolestiku kaudu väljaheitega. See hõlmab nii toidust imendumatut tsinki kui ka kooritud enterotsüütide (peensoole rakud) tsinki epiteel). Lisaks on tsink, mis sisaldub pankreases (pankreas), sapis (sapi) ja soole (soole) sekretsioonid, mis vabastavad mikroelemendi soole valendikku. Vähesel määral (≤ 10%) eritub tsink neerude kaudu uriiniga. Muud kahjumid tekivad nahk, juuksed, higi, sperma ja menstruaaltsükkel. Sarnaselt mikroelemendiga vasele reguleeritakse tsingi homöostaasi (pideva sisekeskkonna säilitamine) lisaks soole imendumisele ka peamiselt soolestiku kaudu (soolestiku kaudu). Suu kaudu manustamise korral suureneb ka tsingi eritumine väljaheitega (<0.1 kuni mitu mg / d) ja vastupidi. Seevastu tsingivarustus ei mõjuta tsingi eritumist neerude kaudu (150–800 µg / d) - tingimusel et tsingi puudus. Erinevatel tingimustel, nagu nälg ja operatsioonijärgne (pärast kirurgilisi protseduure), samuti haiguste korral, nagu nefrootiline sündroom (neerurakkude haigus), diabeet suhkruhaigus, krooniline alkohol tarbimine, alkohoolne tsirroos (krooniline maksahaigus lõppstaadiumis) ja porfüüria (pärilik ainevahetushaigus, mida iseloomustab punavereverepigmendi heemi biosünteesi häire), tsingi eritumine neerude kaudu võib suureneda. Tsingi üldine käive on suhteliselt aeglane. Tsingi bioloogiline poolväärtusaeg on 250-500 päeva, tõenäoliselt tsingi tsingi tõttu nahk, luu ja skeletilihased.
