Toodet
Võid on saadaval toidupoodides. Võile nimetatakse ka muid loomseid ja taimseid rasvu.
Struktuur ja omadused
Või on valmistatud loomakreemist piim, eriti lehmapiim. Harvem kasutatakse kitsevõid ja lambavõid. Või on määritav ja helekollase kuni kollase värvusega. Üle 20 liitri lehma piim ühe kilogrammi või tootmiseks on vaja. Või on puhtalt looduslik toode, mis ei sisalda lisaaineid. See koosneb peamiselt piim rasv (lipiidid), st küllastunud ja küllastumata triglütseriidid rasvhapped ja kolesterooli. See sisaldab ka vesi, mineraalid (nt kaltsium) Ja vitamiinid (nt A-vitamiini, D-vitamiini, E-vitamiin). Süsivesikud, laktoos ja valku esineb ainult väikestes kogustes. Või muutub kuumutamisel kiiresti vedelaks. The sulamispunkt on umbes 33 ° C.
Rakendused
- Nagu levik leib.
- Keetmiseks, küpsetamiseks ja küpsetamiseks.
- Näiteks pasta maitsestamiseks ja maitsestamiseks.
Tavaline või ei sobi praadimiseks. Seda tuleks hoida külmkapis ja seda saab külmutada.
Kõrvaltoimed
Või on kõrge energiaga Tihedus ja kütteväärtus on umbes 730 kcal 100 g kohta.
