Toodet
Vadakust ja vadakust valmistatud töödeldud tooted pulber erinevate maitseainetega on saadaval muu hulgas ka apteekides ja apteekides (nt Molkosan, Yuma Molke, Biosana). Värsket vadakut kasutatakse seevastu harva, kuna selle säilivusaeg on lühike.
Struktuur ja omadused
Vadakut toodetakse juustu valmistamisel. See on kohupiimast pressitud kollakas kuni roheline vedelik piim. Vadaku koostisosade hulka kuuluvad:
- Vesi
- Süsivesikud: piimasuhkur (laktoos)
- Valgud, aminohapped: vadakuvalk, vt vadakuvalgu alt.
- Vitamiinid (nt B rühm) ja mineraalid (nt kaltsium, kaalium, fosfor).
- Vadak aga praktiliselt ei sisalda rasva
Värvi saab see vitamiinid B-rühma (riboflaviin).
Kasutusvaldkonnad
- Värskendava joogina.
- Kui paastumine or kehakaalu.
- Loodusliku vitamiinina täiendamine, toonik või dieediga täiendamine.
- “Detoksifitseerijana”.
- Leebena lahtistav.
- Vadakujuustu (Norrast pärit ricotta, ziger, pruun juust) tootmiseks.
- Vadakuvalk eest jõutreening.
- Rivella sisaldab töödeldud vadakut.
Kahjulikud mõjud
Vadak sisaldab piim suhkur (laktoos) ja võib põhjustada seedetraktis ebamugavustunnet laktoositalumatus. Seda ei tohi võtta, kui olete lehma suhtes allergiline piim. maitse vadakuga tuleb veidi harjuda ja kõik inimesed ei aktsepteeri seda.
