Euroopa toiduohutusamet (EFSA) hindas viimati vitamiinid ja mineraalid ohutuse tagamiseks 2006. aastal ja määras igale mikroelemendile nn vastuvõetava ülemise sissevõtu taseme (UL), tingimusel et oli piisavalt andmeid. See UL kajastab mikroelementide maksimaalset ohutut taset, mida see ei põhjusta kahjustavat toimet kui neid võetakse kogu elu jooksul kõigist allikatest.
| Maksimaalne ohutu ööpäevane tarbimine A-vitamiini on 3 mg (= 3,000 ug). 3,000 ug A-vitamiini on võrdne 10,000 XNUMX RÜ-ga (rahvusvahelised ühikud). Maksimaalne ohutu päevane kogus A-vitamiini on peaaegu neli korda suurem kui EL soovitatav päevane tarbitav kogus (toitainete võrdlusväärtus, NRV). |
See väärtus kehtib fertiilses eas naiste, rasedate, imetavate naiste ja meeste kohta. EFSA määras selle väärtuse fertiilses eas naiste ohutusele sündimata lapsele, et kaitsta sündimata elu teratogeensete mõjude eest (mõjud, mis võivad põhjustada embrüo).
UL ei kehti postmenopausis naistele. Neil on soovitatav piirata A-vitamiini tarbimist 1.5 mg-ni päevas suurenenud riski tõttu Osteoporoosi (luukadu) ja luumurrud (katki luud).
Üle 95% elanikkonna päevasest A-vitamiini tarbimisest jääb alla maksimaalse 3 mg retinooli. Allaneelatud provitamiin A (nt beetakaroteen) muundatakse organismis A-vitamiiniks ainult defitsiidi korral.
Uuringutes korrelatsioon suure A-vitamiini tarbimise ja maks tsirroosi (kroonilise maksahaiguse lõppstaadium) täheldati ainult üle 7.5 mg A-vitamiini koguse päevas 6 aasta jooksul.
Rasedate naiste suhtes kehtib sündimata lapse kohta ettevaatusabinõude kohaselt järgmine:
Rasedatel on A-vitamiini vajadus suurenenud. Vitamiini suur tähtsus vitamiinile on kops arengu ja küpsemise ajal tuleks tähelepanu pöörata piisavale varule, eriti 2. ja 3. trimestril (kolmas trimester).
Tundlik etapp embrüo eksisteerib ainult esimesel kahel kuul. Selle aja jooksul võib sündimata laps reageerida ebatavaliselt liigsele A-vitamiini kogusele. Tavalise A-vitamiini tarbimise korral dieet, rasedad naised pole kaugeltki ülemäärased kogused, millel võib olla sündimata lapsele negatiivne mõju. Selliseid koguseid ei ole võimalik saavutada toidu tarbimise ega õigesti doseeritud elutähtsate ainete preparaatide abil.
Ainult maks ja maksa sisaldavad tooted on erilisel positsioonil ja jäävad nende kontrollimatult kõrge A-vitamiini tasemega vahemikku, millel võib olla negatiivne mõju sündimata lapse arengule. Rasedad peaksid seetõttu söömist vältima maks esimesel trimestril (kolmas trimester). Muud A-vitamiini sisaldavad toidud ei kujuta sündimata lapsele suuremat ohtu. A-vitamiini provitamiinid (nt beetakaroteen) on hea alternatiiv, kuna neid saab kontrollitult imenduda ja vajadusel muuta A-vitamiiniks. A-vitamiini üleannustamine pole võimalik.
