Riiklikus toitumisuuringus II (NVS II, 2008) uuriti Saksamaa elanikkonna toitumiskäitumist ja näidati, kuidas see mõjutab makro- ja mikrotoitainete (elutähtsate ainete) keskmist päevast toitainete tarbimist.
Toitainetega varustatuse hindamise aluseks on Saksamaa Toitumisühingu (DGE) tarbimissoovitused (DA-CH kontrollväärtused). NVS II-s kindlaksmääratud toitainete tarbimise võrdlus DGE soovitustega näitab, milliste mikroelementide (elutähtsate ainete) pakkumine Saksamaal on sageli madal.
Tarnimisolukorra kohta võib öelda:
- 15% meestest ja 10% naistest ei saavuta soovitatud päevast tarbimist A-vitamiini.
- Noored mehed ja naised on alaealiste hulgas suurema tõenäosusega kui vanemad inimesed. 25% noortest meestest ja 20% kuni 24-aastastest noortest naistest ei tarbi piisavalt A-vitamiini oma dieeti.
- Halvimalt varustatud meestel puudub 400 µg A-vitamiini. See vastab päevasele puudujäägile 40% soovitatud tarbimisest.
- Kõige halvemini varustatud naistel puudub 200 µg A-vitamiini. See vastab päevasele puudujäägile 25% soovitatud tarbimisest.
- Rasedad naised (alates 4 rasedus) päevane liigne vajadus on 300 µg A-vitamiini võrreldes rasedate naistega. Seetõttu on kõige halvemini varustatud rasedatel naistel 500 µg A-vitamiini puudus päevas.
- Imetavatel naistel on päevas üle 700 µg A-vitamiini vajadus võrreldes imetamatute naistega. Seetõttu on kõige halvemini imetavate naiste puudus 900 µg A-vitamiini päevas.
Kuna DGE tarbimissoovitused põhinevad tervete ja normaalkaalus inimeste vajadustel, võib individuaalne lisanõue (nt ajast tingitud toitumine, stimulantide tarbimine, pikaajalised ravimid jms) olla kõrgemad kui DGE tarbimise soovitused.
