Euroopa toiduohutusamet (EFSA) ei suutnud saada ohutut maksimaalset ööpäevast annust andmete puudumise tõttu väga suurte C-vitamiini.
| Lisaks tavapärasele toiduga tarbimisele kaalub EFSA 1,000 mg päevas C-vitamiini kujul toidulisandid et olla ohutu. 1,000 mg C-vitamiini ohutuks peetav kogus on 12.5 korda suurem kui EL soovitatud päevane kogus (toitainete võrdlusväärtus, NRV). |
NVS II (National Nutrition Survey II, 2008) andmed kõigist allikatest pärineva C-vitamiini päevase tarbimise kohta dieet ja dieediga toidulisandid) näitavad, et Saksamaa elanikkonna tahtmatu 1,000 mg C-vitamiini ületamine päevas on ebatõenäoline.
Vitamiin C on vesi-lahustuvad vitamiinid ja liigsed kogused erituvad tavaliselt neerude ja soolte kaudu.
Niinimetatud LOAEL (madalaim täheldatud kahjuliku mõju tase) - madalaim annus aine kohta, mille juures kahjustavat toimet täheldati äsja - on 3,000 mg C-vitamiini. C-vitamiini LOAEL-i põhjal tuletati NOAEL (täheldatud kõrvaltoimeid ei täheldatud): 2,000 mg C-vitamiini on suurim annus millel pole tuvastatavat ja mõõdetavat kahjustavat toimet isegi jätkuva tarbimisega.
Seega on C-vitamiini RDA 25 korda madalam kui suurim annus mille juures ei kahjustavat toimet täheldati.
C-vitamiini liigse tarbimise kahjulike mõjude hulka kuuluvad: kõhulahtisus (kõhulahtisus) ja suurenenud neerukivitõve risk (neer kivihaigus) vastuvõtlikel inimestel (hüperoksaluuriaga / suurenenud oblikhape eritumine uriiniga, ulatuslik soole resektsioon, krooniline soolehaigus).
Kõhulahtisus Mõnedes uuringutes esines aeg-ajalt pärast 3,000 mg ühekordset manustamist. Alles pärast 10,000 125 mg annuste (vastab XNUMX-kordsele NRV-le) indutseeriti osmootiliselt kõhulahtisus peaaegu alati.
Tundlikel inimestel (hüperoksaluuria, ulatusliku soole resektsiooni, kroonilise soolehaigusega) võib suurenenud neerukivitõve oht suurte C-vitamiini annuste korral. Selle põhjuseks on oblikhape. Põhjus on suurenenud oblikhape eritumine uriiniga. Tundlikel inimestel on leitud oksaalhappe suurenenud eritumist 500 mg C-vitamiini ja üle selle. Tervel elanikkonnal seevastu ei ole oodata neerukivitõve suurenenud riski C-vitamiini kõrge tarbimise korral (1,500 mg ja rohkem).
