Riiklikus toitumisuuringus II (NVS II, 2008) uuriti Saksamaa elanikkonna toitumiskäitumist ja näidati, kuidas see mõjutab makro- ja mikrotoitainete (elutähtsate ainete) keskmist päevast toitainete tarbimist.
Toitainetega varustatuse hindamise aluseks on Saksamaa Toitumisühingu (DGE) tarbimissoovitused (DA-CH kontrollväärtused). NVS II-s kindlaksmääratud toitainete tarbimise võrdlus DGE soovitustega näitab, milliste mikroelementide (elutähtsate ainete) pakkumine Saksamaal on sageli madal.
Tarnimisolukorra kohta võib öelda:
- 32% meestest ja 29% naistest ei saavuta DGE soovitatud päevast tarbimist. See tähendab, et peaaegu iga kolmas inimene ei kasuta soovitatavat tarbimist C-vitamiini.
- Halvimalt tarnitud meestel puudub 61 mg C-vitamiini. See moodustab päevasest puudujäägist 61% soovitatud tarbimisest.
- Halvimalt varustatud naistel puudub 57 mg C-vitamiini. See vastab päevasele puudujäägile 57% soovitatud tarbimisest.
- Rasedad naised (alates 4 rasedus) on päevas üle 10 mg C-vitamiini vajadus võrreldes rasedate naistega. Seetõttu on kõige halvemini varustatud rasedatel naistel puudus 67 mg C-vitamiini päevas.
- Imetavatel naistel on päevas üle 50 mg C-vitamiini vajadus võrreldes imetamatute naistega. Seetõttu on kõige halvemini imetavatel naistel puudus 107 mg C-vitamiini päevas.
- Suitsetajatel on päevas mittesuitsetajatel üle 50 mg C-vitamiini. Seetõttu on kõige halvemini varustatud meessuitsetajatel puudus 111 mg C-vitamiini. Halvimalt tarnitud naissoost suitsetajatel on puudus 107 mg C-vitamiini.
Kuna DGE tarbimissoovitused põhinevad tervislike ja normaalkaalus inimeste vajadustel, võib individuaalne lisavajadus (nt ajast tingitud toitumine, stimulantide tarbimine, pikaajalised ravimid jms) olla suuremad kui DGE tarbimissoovitused.
