D-vitamiin: ohutuse hindamine

2012. aastal hindas Euroopa toiduohutusamet (EFSA) D-vitamiini ohutuse tagamiseks ja määrake nn talutav ülemine sissevõtu tase (UL). EFSA kinnitas selle ULi 2018. aastal kokkuvõtlikus tabelis. UL peegeldab mikroelementide (elutähtsa aine) ohutut maksimaalset kogust, mis ei põhjusta kõrvaltoimeid, kui seda võetakse kogu elu jooksul kõigist allikatest.

Maksimaalne ohutu ööpäevane tarbimine D-vitamiini on 100 ug. 100 ug D-vitamiini on võrdne 4,000 RÜ-ga (rahvusvahelised ühikud). D-vitamiini maksimaalne ohutu päevane tarbimine on 20 korda suurem kui EL soovitatav päevane tarbitav kogus (toitainete võrdlusväärtus, NRV).

See väärtus kehtib nii täiskasvanud meeste, naiste kui ka 11-aastaste ja vanemate laste, samuti rasedate ja imetavate naiste kohta. 0 kuni alla 6 kuu vanuste imikute puhul on ohutu päevase tarbimise piirmäär (UL) 25 µg ja 6 kuni alla 12 kuu vanuste imikute puhul on see väärtus 35 µg. Laste jaoks vanuses 1 aasta kuni 11 aastat on UL 50 µg.

NOAEL (täheldatud kahjuliku mõju tase) - kõrgeim annus aine, millel pole tuvastatavat ega mõõdetavat ainet kahjustavat toimet isegi jätkuva tarbimise korral - on EFSA määranud 250 µg. See teeb kõrgeima annus mille juures ei kahjustavat toimet D-vitamiini ohutu päevase tarbimise piirmäära üle kahe korra.

NVS II (National Nutrition Survey II, 2008) andmed D-vitamiini päevase tarbimise kohta kõigist allikatest (tavalised dieet ja toidulisandid) näitavad, et ohutut maksimaalset taset 100 µg ei saavutata.

Püsivalt liiga kõrge D-vitamiini tarbimise kõrvaltoimed seisnevad D-vitamiinist sõltuvas suurenenud kaltsium absorptsioon soolestikus ja kaltsiumi suurenenud mobilisatsioon (vabanemine) luud. Seda saab viima hüperkaltseemiani. Pikaajaline kõrge veri kaltsium kontsentratsioonid võivad viima pehmete kudede, sealhulgas neerude metastaatilise lupjumiseni, veri laevad, südaja kopsud.

Ühes uuringus esines hüperkaltseemiat iga 15,000 kuu tagant ainult 150 3 µg D-vitamiini tasemel (mis vastab XNUMX-kordse ohutu päeva maksimaalsele tasemele). Suurenenud veri kaltsium kontsentratsioon ei pruugi viima metastaatilise pehmete kudede lupjumiseni, kuid see on riskifaktor. Teine uuring ei näidanud vere kaltsiumisisalduse suurenemist kontsentratsioon tervetel täiskasvanutel, kelle päevane tarbimine on 250 µg D-vitamiini 6 nädala jooksul. Samamoodi talusid vanemad täiskasvanud kuni 10,000 XNUMX µg D-vitamiini üksikannuseid ilma kõrvaltoimeteta.