Riiklikus toitumisuuringus II (NVS II, 2008) uuriti Saksamaa elanikkonna toitumiskäitumist ja näidati, kuidas see mõjutab makro- ja mikrotoitainete (elutähtsate ainete) keskmist päevast toitainete tarbimist.
Toitainetega varustatuse hindamise aluseks on Saksamaa Toitumisühingu (DGE) tarbimissoovitused (DA-CH kontrollväärtused). NVS II-s kindlaksmääratud toitainete tarbimise võrdlus DGE soovitustega näitab, milliste mikroelementide (elutähtsate ainete) pakkumine Saksamaal on sageli madal.
Tarnimisolukorra kohta võib öelda:
- 48% meestest ja 49% naistest ei saavuta soovitatud päevast tarbimist E-vitamiin.
- 19-24-aastaste meeste vanuserühmas ei tarbi soovitatud tarbimist 54% E-vitamiin.
- Halvimalt varustatud meestel puudub 8.6 mg E-vitamiin. See moodustab päevasest puudujäägist 57% soovitatud tarbimisest.
- Kõige halvemini varustatud naistel puudub 6.9 mg E-vitamiini. See vastab ka päevasele puudujäägile, mis on 57% soovitatavast tarbimisest.
- Rasedatel naistel on päevas üle 1 mg E-vitamiini vajadus võrreldes rasedate naistega. Vastavalt on kõige halvemini varustatud rasedatel naistel 7.9 mg E-vitamiini puudus päevas.
- Imetavatel naistel on päevas üle 5 mg E-vitamiini vajadus võrreldes imetamatute naistega. Vastavalt on kõige halvemini imetavatel naistel puudus 11.9 mg E-vitamiini päevas.
Kuna DGE tarbimissoovitused põhinevad tervete ja normaalkaalus inimeste vajadustel, võib individuaalne lisanõue (nt ajast tingitud toitumine, stimulantide tarbimine, pikaajalised ravimid jms) olla kõrgemad kui DGE tarbimise soovitused.
