K-vitamiin ei kaasatud riiklikusse toitumisuuringusse II (2008). Seoses tarbimisega K-vitamiin Saksamaa elanikkonna kohta on andmeid Saksamaa Toitumisühingu (DGE) 2004. aasta toitumisaruandest.
Need andmed K-vitamiin tarbimine põhineb hinnangutel ja kajastab ainult keskmist tarbimist. Keskmisest madalama pakkumisolukorra kohta ei saa avaldusi teha. See aga ei tähenda, et Saksamaa elanikkonnas poleks K-vitamiini alatarnet.
Tarneolukorra kohta võib öelda järgmist:
Peamine K-vitamiini allikas on rohelised köögiviljad nagu spinat, lehtkapsas ja brokoli. Lisaks, piim ka piimatooted võivad aidata kaasa K-vitamiini vajaduste täitmisele. Tasakaalus dieet köögiviljarikas on seetõttu eriti oluline K-vitamiini puuduse osas, mida tuleb vältida. DGE soovitab päevas tarbida 400 g köögivilju.
- Saksamaa kohta puuduvad tõendid, mis viitaksid ebapiisavale K-vitamiini varule, välja arvatud vastsündinutel ja imikutel.
- Vastsündinutel ja imikutel on sageli K-vitamiini puudus, kuna ühest küljest transporditakse vitamiini ebapiisavalt platsenta emakas ja teiselt poolt naised piim on madala K-vitamiini sisaldusega.
- Mehed võtavad keskmiselt 280 µg K-vitamiini päevas, vastavalt 2004. aasta toitumisaruandele. Keskmine päevane tarbimine on kõigis vanuserühmades üle DGE soovituse.
- Naised tarbivad keskmiselt 300 µg K-vitamiini päevas. Siin saavutatakse ka DGE soovitatav päevane tarbimine kõigis vanuserühmades.
- Rasedatel ja imetavatel naistel pole võrreldes rasedate või imetavate eakaaslastega täiendavat vajadust K-vitamiini järele. Seetõttu saavutavad rasedad ja imetavad naised keskmiselt ka DGE soovitused.
Kuna DGE manustamissoovitused põhinevad tervetel ja normaalkaalulistel inimestel, võib individuaalne lisanõue (nt tingitud ajast, Genussmittelkonsum, pikaajalised ravimid jne) olla kõrgemad kui DGE tarbimissoovitused.