küpsis küpsetamine kuulub advendi- ja jõuluaega just nagu jõuluturu külastamine või jõulupuu ehtimine. Pärast jõule teeb paljude küpsiste tarbimine end tavaliselt ebameeldivalt märgatavaks, kui püksid näpistavad või ülaosa enam korralikult ei mahu. Seda seetõttu, et paljud jõuluküpsised sisaldavad liiga palju või or suhkur. Esitame siin mõned küpsiste retseptid, mida saate nautida ilma südametunnistuseta.
20 viilu koostisosad:
- 125 g kuivatatud pirne
- 4 supilusikatäit õunasiirupit (tervisekaupade pood)
- 1/2 pudelit rummimaitseainet, 500 g jahu
- 1 näputäis soola
- 2 tl jõuluvärske vürts
- 30 g värsket pärmi
- 50 g suhkrut
- 150 ml madala rasvasisaldusega piima
- 1 muna
- 250 g madala rasvasisaldusega kohupiima
- 100 g pehmet poolrasva võid
- 4 supilusikatäit taimeõli
- 40 g hakitud mandleid
- Täheküpsetusnõu jaoks paar tilka taimeõli
- 2 tl tuhksuhkrut tolmu tekitamiseks
PUNKTIDE väärtus: 3 viilu kohta
Ettevalmistamine
1. täringupirnid väikesteks kuubikuteks. Kuumuta õunasiirup, lisa pirnid ja hauta umbes 1 minut. Sega hulka rummimaitseaine. Katke kaanega ja laske infundeerida umbes 4 tundi.
2. Asetage 490 g jahu, soola ja jõululolli vürts kausis. Tehke keskele kaev. Murenda pärm ja sega hulka 1 tl suhkur. Kuumutage piim leigeks. Kalla pärm ja sega vähese jahuga pasta moodustamiseks. Kata ja lase umbes 10-15 minutit soojas kohas kerkida.
Lisage muna, kvark, poolrasv või tükkidena, õli ja järelejäänud suhkur jahu juurde ja sega kõik saumikseri taignakonksuga ühtlaseks tainaks. Lase tainal uuesti umbes 30 minutit kerkida. 4.
Sõtku pirnid ja mandlid tainasse. Pintseldage kaetud täht küpsetamine pann (umbes 30 cm läbimõõduga) õliga. Suru tainas jahuste kätega vormi. Lase uuesti umbes 20 minutit kerkida. Küpseta eelsoojendatud ahjus temperatuuril 200 ° C (gaas: tase 2, pöördõhuga ahi: 160 ° C) keskmisel riiulil umbes. 15 minutit, seejärel vähendage temperatuur 180 ° C-ni (gaas: tase 2-3, konvektsioonahi: 160 ° C) veel umbes. 30-35 minutit.
Lase tolmul pannil umbes 10 minutit puhata. Seejärel keerake vormist välja ja pühkige suhkrupulbriga tolm. Lase jahtuda.
Valmistamisaeg: u. 30 minutit marineerimisaeg: u. 4 tundi kõndimisaega: u. 60-65 minutit Küpsetamine aeg: umbes 45-50 minutit
Näpunäide Laske Stollenil mähkida alumiinium foolium umbes 1-2 päeva enne lõikamist, et see saaks oma täieliku maitse arendada.
