Tsink: sissevõtmine

Allpool toodud Saksamaa Toitumisühingu (DGE) tarbimissoovitused (DA-CH võrdlusväärtused) on suunatud normaalse kehakaaluga tervetele inimestele. Need ei viita haigete ja tervendavate inimeste pakkumisele. Individuaalsed nõuded võivad seetõttu olla kõrgemad kui DGE soovitused (nt dieet, tarbimine stimulandid, pikaajalised ravimid jne). Lisaks leiate parempoolsest tabelist Euroopa Toiduohutusameti (EFSA / SCF) ohutu päevase maksimaalse koguse (lubatud kõrgeim tarbimistase). See väärtus peegeldab mikroelementide (elutähtsate ainete) ohutut maksimaalset kogust, mis ei põhjusta kõrvaltoimeid, kui seda võetakse igapäevaselt, kogu elu jooksul kõigist allikatest (toit ja toit). toidulisandid). Alates 2019. aastast on DGE andnud soovitatava koguse tsink täiskasvanutele fütaatide tarbimise funktsioonina. Seda seetõttu, et fütiinhape pärsib absorptsioon of tsink halvasti lahustuvate komplekside moodustamise kaudu (fütaatide kõrge tarbimine võib vähendada biosaadavus kuni 45%). Fütiinhapet leidub peamiselt teraviljasaadustes (täisteraviljad) ja kaunviljades. Järgmine tabel põhineb fütaadi keskmisel tarbimisel (660 mg päevas), mis saavutatakse täistoidu reeglite järgimisel dieet arvestatakse DGE-ga.

Soovitatav tarbimine

vanus tsink
mg / päevas SCFb vastuvõetav ülemine tarbimistase (mg)
m w
Väikelapsed
0 kuni alla 4 kuu sa 1,5 - -
4 kuni alla 12 kuu 2,5 - -
Lapsed
1 kuni alla 4 aasta 3,0 7
4 kuni alla 7 aasta 4,0 10
7 kuni alla 10 aasta 6,0 13
10 kuni alla 13 aasta 9,0 8,0 18
13 kuni alla 15 aasta 12,0 10,0 18
Noorukid ja täiskasvanud
15 kuni alla 19 aasta 14,0 11,0 22
19 kuni alla 25 aasta 14,0 8,0 25
25 kuni alla 51 aasta 14,0 8,0 25
51 kuni alla 65 aasta 14,0 8,0 25
65 aastat ja vanemad 14,0 8,0 25
rase
1. trimestril 9,0 25
2. ja 3. trimestril 11,0 25
Rinnaga 13,0 25

aHinnanguline väärtus

Fütaadi vähese tarbimise korral (330 mg päevas) on soovitatav tsink 19-aastastel ja vanematel naistel on 7 mg, 19-aastastel ja vanematel meestel 11 mg, rasedatel 1. trimestril 7 mg, 2. ja 3. trimestril rasedatel 9 mg ning imetavatel naistel on 11 mg päevas. Suure fütaadisisalduse (990 mg / päevas) korral soovitatakse täiskasvanud naistele 10 mg, täiskasvanud meestele 16 mg tsinki, rasedatele 1. trimestril, rasedatele II ja 11. trimestril 2 mg ning imetavatele 3 mg. päevas. Euroopa määruste standardimise käigus anti Euroopa Liidus (EL) välja kehtivad soovitatud päevased kogused (RDA), mis muudeti toitumisalase märgistuse osas 13. aastal direktiiviga 14/1990 / EMÜ kohustuslikuks. Seda direktiivi uuendati 90. aastal. 496. aastal asendati RDA väärtused määruses (EL) nr 2008/2011 NRV väärtustega (toitainete võrdlusväärtus). NRV väärtused näitavad vitamiinid, mineraalid ja mikroelemendid et keskmine inimene peaks oma vajaduste rahuldamiseks iga päev tarbima.

Mikroelement NRV
tsink 10 mg

Ettevaatust. NRV ei näita maksimaalseid koguseid ja ülempiire - vt eespool jaotisest „Lubatav ülemine tarbimistase” (UL). NRV väärtused ei võta arvesse ka sugu ja vanust - vt eespool Saksamaa Toitumisühingu soovituste alt (DGE e. V ..