Mis on niklit sisaldavad toidud?
Nikkel esineb mikroelemendina paljudes erinevates toitudes. Kui soovite süüa võimalikult niklivaba, näiteks selleks, et teha kindlaks mõju allergiatega seotud sümptomitele, võite vältida toite, mis sisaldavad eriti palju niklit. „Palju” niklit sisaldava toidu piirväärtus on üle 100 mikrogrammi 100 grammi kohta. Toidud, mis ületavad seda piirväärtust, on näiteks
- Sojatooted
- Pähklid
- Kuivatatud toit
- Šokolaad (eriti tume šokolaad)
- Igasugused alkohoolsed joogid (eriti õlu)
- Kohv
- “Vanemad” teraviljad nagu hirss, amarant ja kaer (sisaldavad nikliga võrreldes suhteliselt palju niklit)
- Rups, näiteks maks või vastavad tooted (maksavorst või verivorst)
- Rannakarbid
Millised ristallergiad on olemas?
Ristallergia tekib siis, kui teatud aine molekulid on allergeeni molekulidega nii sarnased, et immuunsüsteemi reageerib neile. Sarnasus tuleneb biokeemilistest merkamellidest, nn epitoopidest, mille abil immuunrakud tunnevad ära vastavad molekulid. Sageli on sellist ristallergiat põhjustavad ained väliselt sarnased tegelike allergeenidega.
Teatud taimede õietolmu või puuviljade suhtes tekkivad allergiad põhjustavad seetõttu ristallergiat teiste õietolmude või puuviljade suhtes. Sama kehtib nikli kohta: teadaolevad ristallergiad sisaldavad reaktsioone teiste metallidega nagu koobalt või kroom. Ristallergia võivad põhjustada ka muud metallilised ained, kuid seda on tavaliselt raske analüüsida, kuna neid kasutatakse tavaliselt koos teiste metallide või nikliga.
Nagu ristallergiate osas eespool kirjeldatud, võivad teatud allergeeniga biokeemiliselt sarnased molekulid võidelda immuunsüsteemi nagu. Nikkelallergikud võivad seetõttu mõnikord reageerida ka teatud muudele metallidele. Kroom on üks nendest metallainetest. Kroomiallergia pole seetõttu nikliallergikute jaoks tingimata ebatavaline, kuid on siiski haruldane. Lisaks on kroomiallergia ravi põhimõtteliselt sama mis nikliallergia korral: ka siin ravitakse nahareaktsioone kontakti vältimisega ja vajadusel kortisoonsisaldav kreem.
