Kaneeldehüüd

Tooted

Kaneelaldehüüdi leidub näiteks aastal kaneel koor, kaneeliõli, kosmeetika, isikuhooldustooted ja toidud.

struktuur

Kaneelaldehüüd (C9H8O, Mr = 132.2 g / mol) on kollase ja viskoosse vedelikuna lõhnaga kaneel mis on vees raskesti lahustuv vesi. See on looduslik aine, mida leidub kaneel ja selle eeterlik õli ning kuulub fenüülpropanoidide hulka. Kaneelaldehüüdi toodetakse ka sünteetiliselt. Tavaliselt kasutatakse -tsinnamaldehüüdi (joonis). Kaneelaldehüüd on aromaatne ja küllastumata aldehüüd.

efektid

Kaneelaldehüüdil on antimikroobne aine, karminatiivneja antidiabeetilised omadused.

Kasutamisnäited

  • Kosmeetika ja isikuhooldustoodete jaoks.
  • Parfüümide valmistamiseks.
  • Toidutehnoloogias.
  • eest allergia katsetamine.

Kahjulikud mõjud

Kaneelaldehüüd on tuntud allergeen, mis võib põhjustada allergilisi reaktsioone, näiteks kontaktdermatiit.