Ülesanded seedimisel
Toidus sisalduvate toitainete imendumiseks, st imendumiseks toidu rakkudesse peensoolde seina ja seeläbi kehasse tuleb need kõigepealt jagada väikseimateks üksusteks. Seda seetõttu, et ainult nende üksuste puhul peensoolde rakkudel on vastavad retseptorid. Seda lagunemist nimetatakse seedimiseks.
Seedetrakti ensüümide mängivad seedimisel otsustavat rolli. Neid toodetakse näärmetes ja seejärel järk-järgult vabanevad (sekreteeritakse) suu, kõht ja soolestik. Seedeta ensüümide, ei saa toidust pärinevad toitained kehasse sattuda ja kehal puuduksid tema olulised energiatarnijad.
Rasvad imenduvad toidus enamasti nn triglütseriidide kujul. Enne imendumist ehk toitainete imendumist soolerakkudesse tuleb need jagada nende üksikuteks komponentideks - rasvhapeteks. Sel viisil rasvlahustuv vitamiinid ka rasvades ladustatud aine vabaneb ja võib imenduda.
Polü-suhkrud ja mõned disahhariidid tuleb ka abiga jagada üksikuteks suhkrumolekulideks ensüümide. Viimane, kuid mitte vähem oluline valgud jäävad ensümaatiliselt aminohapeteks, millest need koosnevad. Tänu ensüümi süljenamülaasile algab erinevate polüsahhariidide seedimine juba suu.
aasta kõht, ensüüm pepsiin lisatakse chyme'ile, mis seedib valgud. Enamik seedimist leiab aset siiski peensoolde. Ensüümid, mis teevad oma tööd peensooles, toodetakse aastal kõhunääre.
alates kõhunääre, kanal viib peensoole algsesse ossa, kus ensüümid segatakse toiduga. Peensoole käigus moodustuvad üksikud ehitusplokid, rasvhapped, vitamiinid, aminohapped ja suhkrumolekulid võivad seejärel imenduda. Peensooles kasutatakse kokku kaheksat erinevat ensüümi.
Trüpsiin ja kümotrüpsiin lõhenes valgud ja pikad aminohapete ahelad lühikesteks aminohapete ahelateks. Karboksüpeptidaasid A ja B jagavad omakorda lühikesed aminohapete ahelad eraldi aminohapeteks. The lipaas nõuab ka sapi happed jalipaas selle funktsiooni jaoks.
Nende abil lagundatakse triglütseriidid rasvhapeteks. Kolesterool ka esteraas vajab sapi happed. Nagu nimigi ütleb, eraldub kolesterooli rasvadest.
Peale kolesterooli, vabanevad ka muud rasvhapped. The alfa-amülaas sarnaneb suu muudab tärklise maltoosaks (kahekordne suhkur). Toiduained sisaldavad alati geneetilise teabe kandjatena DNA ahelaid.
Need ei paku inimestele energiatarnijaid, vaid pakuvad olulisi ehitusmaterjale DNA molekulide tootmiseks. Sel viisil säästab keha väärtuslikku energiat, mida ta ei pea investeerima nende ehitusplokkide uude täielikku sünteesi. Vastutavad ensüümid on ribonukleaas ja desoksüribonukleaas.
Karboksüpeptidaasid A ja B lagundavad omakorda lühikesed aminohapete ahelad eraldi aminohapeteks. The lipaas nõuab täiendavat sapi happed ja selle toimimiseks ko-lipaas. Nende abil lagundatakse triglütseriidid rasvhapeteks.
Kolesterooli esteraas vajab ka sapphappeid. Nagu nimigi ütleb, eraldab see kolesterooli rasvadest. Lisaks kolesteroolile vabanevad ka muud rasvhapped.
. alfa-amülaas meenutab suus olevat, mis muudab tärklise maltoosaks (kahekordne suhkur). Toiduained sisaldavad alati geneetilise teabe kandjatena DNA ahelaid. Need ei paku inimestele energiatarnijaid, vaid pakuvad olulisi ehitusmaterjale DNA molekulide tootmiseks. Sel viisil säästab keha väärtuslikku energiat, mida ta ei pea investeerima nende ehitusplokkide uude täielikku sünteesi. Vastutavad ensüümid on ribonukleaas ja desoksüribonukleaas.
Kõik selle sarja artiklid:
