Toitumisteraapia fruktoositalumatuse tabeliga
Päriliku (kaasasündinud) fruktoositalumatusega inimesed peavad fruktoosi täielikult vältima. Isegi väikesed fruktoosi kogused võivad põhjustada tõsiseid probleeme, nagu maksa- ja neerukahjustus.
Teisiti on olukord sagedamini esineva omandatud fruktoositalumatusega (fruktoosi malabsorptsioon). Siin ei ole täielik fruktoosist loobumine vajalik ega ka mõistlik. Mõjutatud isikud taluvad tavaliselt väikest fruktoosikogust alla 25 grammi. Kui fruktoosi siiski rangelt vältida, on võimalik, et pikapeale muutub inimene veelgi tundlikumaks ja talub seda üha vähem.
Selle asemel on omandatud fruktoositalumatuse korral soovitatav spetsiaalne toitumisteraapia, mis koosneb kolmest faasist: abstinentsi faas, testfaas ja püsitoitumine. Selle toitumisteraapia käigus muudetakse dieedi fruktoosisisaldust ning rasvade ja valkude koostist – ideaaljuhul toitumisnõustaja abiga, näiteks toitainevaeguse vältimiseks. Fruktoositalumatuse tabel on ka väärtuslik kaaslane haigetele. See näitab teatud toiduainete fruktoosisisaldust.
Abstinentsi faas
Lisaks tuleks esialgu oma dieedist välja jätta ka suhkrualkohole või suhkruasendajaid (nt sorbitool) sisaldavad toidud ning kiudainerikkad toidud nagu kaunviljad, kapsas või täisteratooted. Seevastu glükoosi või linnaste tarbimine ei ole problemaatiline. Samuti saate karskuse faasis oma toite ja jooke steviaga magustada.
Katse faas
Selle umbes kuus nädalat kestva faasi eesmärk on määrata teie individuaalne fruktoosi piirmäär, suurendades järk-järgult tarbitava fruktoosi kogust. Fruktoositalumatuse tabel aitab välja arvutada, mitu grammi fruktoosi võite kaebusteta tarbida ja millisel tasemel kaebused tekivad.
Katsetage toiduainetega, mis on fruktoositalumatuse toidutabeli alguses (juurviljad, puuviljad). Need sisaldavad ainult väikeses koguses fruktoosi. Teisest küljest peaksite isegi selles faasis täielikult vältima suhkrualkohole.
Samuti peaksite proovima, kas talute paremini fruktoosi või teatud fruktoosi sisaldavaid toite, kui kombineerite neid toiduainetega, mis sisaldavad piisavalt rasva ja valku. Dekstroos kui "fruktoosikaaslane" võib hõlbustada ka fruktoosi imendumist soolestikus. Et aidata teil jälgida, on selle aja jooksul hea pidada toidupäevikut.
