Metsik vorm ingver on teadmata, pärineb taime praegu teadaolev vorm tõenäoliselt Kagu-Aasiast. Taime on kasvatatud aastal Hiina ja India juba iidsetest aegadest nendes riikides ingver on sellest ajast peale mänginud olulist rolli ka traditsioonilises meditsiinis. Lisaks, ingver seda kasvatatakse ka paljudes teistes troopilistes ja subtroopilistes riikides, mis on aja jooksul viinud erinevat tüüpi taime arenguni.
Jamaica ingverit, Bengali ingverit ja Austraalia ingverit peetakse eriti kvaliteetseks. Ravimit imporditakse peamiselt lõunaosast Hiina.
Ingveri juurte kasutamine
Meditsiinilistel ja ka kulinaarsetel eesmärkidel kasutatakse värskeid või kuivatatud risoome.
Ingver: taime omadused
Ingver on troopiline taim, mis kasvab umbes 1 m kõrguseks, võrsed arenevad hargnenud risoomist. Lehed vahel kasvama pikkusega üle 20 cm ja on lansolaatse kujuga.
Taimel on suhteliselt silmatorkamatud kollased õied, mis asuvad tihedas koonusetaolises õisikus.
Ingver: ravimomadustega mugul
Ravim koosneb lamedalt pressitud, hargnenud risoomitükkidest. Pind on peenelt pikitriibuline ja kollakas kuni beež. Kui värskete risoomide pind on suhteliselt sile, siis kuivanud risoomide pind tundub üsna kare.
Ingveri lõhn ja maitse
Ingver eritab väga aromaatset, iseloomulikku lõhna. The maitse ingver, eriti värske, on väga vürtsikas ja põletamine kuum. Seetõttu on ingver ka populaarne vürts ja seda kasutatakse laialdaselt, eriti Aasia köögis.
