isomaltitoos
Tooted Isomalti leidub paljudes töödeldud toodetes. Puhta koostisosana on see saadaval spetsialiseeritud kauplustes. Struktuur ja omadused Isomalt (C12H24O11, Mr = 344.3 g/mol) eksisteerib lõhnatu valge kristalse pulbrina ja on vees kergesti lahustuv. See on valmistatud sahharoosist ja koosneb glükoosi-sorbitooli ja glükoosi-mannitooli segust. Isomalt… isomaltitoos
