Toitumise roll reuma korral
Toitumine mängib reuma (näiteks reumatoidartriidi) puhul olulist rolli. See ei saa asendada ravi ravimite, füsioteraapia ja/või kirurgiaga. Kuid see, mida te iga päev sööte ja jood, võib positiivselt mõjutada haiguse kulgu ja teie heaolu. Sellel on mitu põhjust:
Söömine põletiku vastu võitlemiseks
Antioksüdandid kaitsevad rakke
Põletik tekitab suure hulga "vabu radikaale". Need on agressiivsed hapnikuühendid, mis kahjustavad näiteks liigeste kudesid ja naaberstruktuure. Antioksüdandid, nagu C-vitamiin, E-vitamiin, tsink ja seleen, aitavad selle vastu võidelda: need võivad neutraliseerida hapnikuradikaale ja muuta need kahjutuks. Eelkõige sisaldavad taimsed toidud suures koguses neid "radikaalide püüdjaid".
Mineraalid ja vitamiinid tugevate luude jaoks
Luu atroofia (osteoporoos) on tavaline krooniline luuhaigus. Nagu paljud haigused, kuulub ka see reumaatilise rühma. See on ka teiste reumaatiliste haiguste sage kaasnev ja sekundaarne haigus. Toitumine peaks seega sisaldama piisavalt mineraalaineid ja vitamiine, mida keha vajab tugevate luude jaoks algusest peale.
D-vitamiini vajadus kaetakse vaid osaliselt toiduga (räim, lõhe, munakollane, seened jne). Suure panuse annab naha enda tootmine päikesevalguse abil.
Muudetud energiavajadus
Õige toitumisega koos kohandatud kehalise aktiivsusega – kus liigeste kaitsmine on eriti oluline – saavad patsiendid aga vastu hoida kasvavat rasvaladestumist.
Kas on olemas spetsiaalne reumadieet?
Kokkuvõttes ei ole konkreetsete reumadieetide tõhusust veel võimalik lõplikult hinnata. Sellegipoolest võib reuma korral toitumise kohta anda mõned üldised soovitused. Need võivad aidata leevendada põletikuga seotud sümptomeid, ennetada kaasuvaid haigusi nagu osteoporoos ja parandada üldist tervist.
Täisväärtuslikku tasakaalustatud toitumist soovitatakse üldiselt reuma korral. Suure tõenäosusega saab organism kõiki vajalikke toitaineid piisavas koguses – ükski toit ei sisalda ju kõiki olulisi süsivesikuid, valke, rasvu, vitamiine ja mineraalaineid (mahu- ja mikroelemendid), sealhulgas antioksüdante. Taldriku mitmekesisus on seega tervislik – isegi inimestele, kes ei põe reumat.
Söö loomset toitu ainult mõõdukalt! See nõuanne kehtib kõigi põletikuliste reumaatiliste haiguste, mitte ainult reumatoidartriidi kohta. Põhjus: suures osas lihast ja vorstitoodetest, piimast ja piimatoodetest ning munadest koosnev dieet võib õhutada põletikulisi protsesse. Loomsed toidud sisaldavad arahhidoonhapet. See oomega-6 rasvhape toodab kehas põletikku soodustavaid aineid, mida tuntakse eikosanoididena.
|
toit |
Arahhidoonhappe sisaldus |
|
|
portsjoni kohta |
100 g kohta |
|
|
Kana raguu |
1600 mg (400 g kohta) |
400 mg |
|
Supikana |
1095 mg (150 g kohta) |
730 mg |
|
Küpsetatud kana |
851 mg (370 g kohta) |
230 mg |
|
Kasvav |
749 mg (70 g kohta) |
1070 mg |
|
Sealiha maks |
650 mg (125 g kohta) |
520 mg |
|
Vasikaliha karbonaad |
480 mg (150 g kohta) |
320 mg |
|
Sealiha guljašš |
345 mg (155 g kohta) |
230 mg |
|
vasikaliha |
330 mg (150 g kohta) |
220 mg |
|
Kanaburger |
270 mg (150 g kohta) |
180 mg |
|
Lard |
255 mg (15 g kohta) |
1700 mg |
|
angerjas |
225 mg (150 g kohta) |
150 mg |
|
Seanukk |
150 mg (300 g kohta) |
50 mg |
|
omlett |
84 mg (140 g kohta) |
|
|
Gyros |
62.5 mg (125 g kohta) |
50 mg |
|
Veiseliha |
60 mg (150 g kohta) |
40 mg |
|
Munakollane |
38 mg (19 g kohta) |
200 mg |
|
muna |
36 mg (60 g kohta) |
60 mg |
|
Landjäger |
30 mg (30 g kohta) |
100 mg |
|
Piim (1.5% rasva) |
15 mg (150 g kohta) |
10 mg |
Allikas: DEBInet “Reuma – toitumine”
Loomseid tooteid üldse vältida?
Muide, taimsetes toitudes pole arahhidoonhapet. Seetõttu järgivad mõned reumahaiged taimetoitu. Sellel dieedil on erinevaid variante:
- Lakto-taimetoitlased ütlevad "ei" lihale, kalale ja munale, kuid mitte piimale ja piimatoodetele.
- Ovo-lakto-taimetoitlased lubavad endale lisaks taimsele toidule ka piima, piimatooteid ja mune.
- Pesco-taimetoitlased (või peskarianid) kombineerivad oma muidu puhtalt taimset dieeti kala ja mereandidega.
Väga aktiivse põletikulise reuma, näiteks reumatoidartriidi korral on soovitatav olla ettevaatlik: see võib põhjustada valkude suurenenud lagunemist! Seetõttu ei ole soovitatav täielikult vältida loomset toitu ja seega ka loomseid valke. Liha on ka oluline rauaallikas.
Reuma dieet: mida süüa?
Taimsed õlid, nagu linaseemne-, rapsi-, soja-, pähkli- ja nisuiduõli, annavad samuti väärtusliku panuse reuma dieedis. Need on head alfa-linoleenhappe allikad. See on oomega-3 rasvhape, mis muundatakse kehas eikosapentaeenhappeks – teiseks oomega-3 rasvhappeks. Need rasvhapped tõrjuvad põletikulisi protsesse (erinevalt oomega-6 rasvhapetest), mistõttu peaksid need kindlasti kuuluma reuma dieedi hulka.
Vürtsid tuleks lisada ka reuma dieedile: Põletikuvastase toimega on karri, küüslauk, köömned ja ingver. Seetõttu ei sobi need ainult maitse pärast roogade viimistlemiseks.
Reumatoidartriit: kohv ja alkohol
Kohv võib moodustada osa teie igapäevasest tarbimisest. Siiski peaksite oma vedelikuvajaduse katma peamiselt vee või magustamata taime- või puuviljateega.
Parim on arutada oma arstiga, kas ja kui palju alkoholi on teie puhul soovitatav.
Reuma toitumine: näpunäiteid lühidalt
- Vältige rasvaseid loomseid toite nagu seapekk, seamaks, munakollane ning rasvane liha ja vorstid. Piisab ühest või kahest portsjonist liha või vorsti. Vältige rohkem kui nelja munakollase söömist nädalas.
- Piima ja piimatoodete puhul on parem valida madala rasvasisaldusega sorte (nt vähendatud rasvasisaldusega piim, kooritud jogurt).
- Toidu valmistamisel ja valmistamisel eelistage taimseid rasvu. Eriti soovitatavad on oomega-3 rasvhapete rikkad taimeõlid. See kehtib näiteks pähkli-, linaseemne-, soja- ja rapsiõli kohta. Viimased kaks annavad ka rohkelt E-vitamiini – olulist antioksüdanti.
- Teraviljade ja teraviljatoodete (nt jahu, leib, pasta ja riis) puhul valige täisterajahu. See annab vitamiine, mineraalaineid ja kiudaineid, mis valge jahu variandis puuduvad. Täisteratooted hoiavad ka täiskõhutunde kauem.
- Kui vähegi võimalik, söö pigem värskelt valmistatud toite kui valmistoite. Viimased sisaldavad enamasti küllastunud rasvhappeid, peidetud suhkrut, rohkelt soola, säilitus- ja maitseaineid – kõik need pole kuigi tervislikud.
Toitude valimisel võtke arvesse oma meeldimisi ja mittemeeldimisi. Niisama tervislik kui kala reumatoidartriidi puhul – kui see sulle ei maitse, siis ei tasu end sundida regulaarselt heeringasalatit või kalavõileibu sööma. Alternatiiviks võiks olla kalaõli kapslid. Kui palju, saate oma arstiga arutada.
