Kui asi puudutab teemat geenitehnoloogia toidus on enamik tarbijaid väga skeptilised. Kas supermarketist leiame juba GM-toitu? Kuidas ma geneetiliselt muundatud toitu ära tunnen? Need on kriitilised küsimused, mida paljud tarbijad endale esitavad. Aastaid tagasi käivitas seenevastane tomat esimese arutelu geneetiliselt muundatud toidu üle. Sellest ajast alates on meie puu- ja köögiviljad sattunud kriitilise tähelepanu alla.
Kuid tänapäeval pole puu- ja köögiviljariiulil ühtegi taime, mis oleks sobilik geneetiliselt muundatud kujul otsetarbimiseks. Teada on aga mõnede geneetiliselt muundatud põllukultuuride, näiteks sojakaste ja mais. Kas leiame neid ka oma toidust? Ja kuidas me neid ära tunneme?
Vajalik on selge märgistus
Geneetiliselt muundatud toidud peavad olema õigusaktide kohaselt selgelt ja ühemõtteliselt märgistatud. Kui tegemist on geneetiliselt muundatud toiduga, peab etiketil olema märge „geneetiliselt muundatud” või „toodetud geneetiliselt muundatud ...”. Praegu on Saksamaa toidukaupluste riiulitelt selle märgisega toitu harva võimalik leida, sest ainult mõned geneetiliselt muundatud organismid (GMOd) ) on Saksamaal tänaseks heaks kiidetud. Kõige rohkem satuvad ostukorvi järgmiste koostisosadega toidud:
- Geneetiliselt muundatud sojaubadest või geneetiliselt muundatud rapsiseemnetest saadud õli.
- Tärklis geneetiliselt muundatud maisist
- Geneetiliselt muundatud maisitärklise dekstroos
- Geneetiliselt muundatud sojaubadest saadud letsitiin
- Geneetiliselt muundatud maitse sojakaste valk.
Kes kujutab end nüüd ette turvalisena elamiseks a geen toiduvaba tsoon peab aga pettuma.
Saastumine on vältimatu
Geenitehnoloogia on kõige enam levinud suuremates kultuurides nagu sojaoad, mais, raps ja puuvill. Näiteks toodetakse umbes 60% maailma sojaubadest geneetiliselt muundatud sortidest. Sojakaste ja mais Eelkõige on paljude toidu koostisosade aluseks. Õli margariini tootmiseks, emulgaator letsitiin ja vitamiin E toodetakse sageli sojaubadest. Maisitärklist kasutatakse muu hulgas ka tooraine tootmiseks glükoos ja glükoosisiirup.
Kui kasutatakse geneetiliselt muundatud taimede toorainetest valmistatud toidu koostisosi, tuleb need alati märgistada. Kuna tavatoodete saastumist on geneetiliselt muundatud taimede suure pakkumise tõttu kogu maailmas vaevalt võimalik vältida, on seadusandja kehtestanud künnisväärtuseks 0.9%. See tähendab, et märgistamine pole vajalik, kui
- See on tahtmatu saastumine geneetiliselt muundatud taimedega.
- Mõjutatud koostisosa vastava koguse osakaal ei ületa 0.9 protsenti.
