Maitsetaimede istutamisel on lisaks asukohale ülioluline ka õige pinnas. Rasked savised mullad ei sobi ürtide istutamiseks, kuna seovad liiga palju vedelikku ja viima kuni kastmiseni. Seetõttu peaks pigem kasutama kobedamat mulda. Spetsiaalne ürdimuld tagab õige koostise, kuid on sellega võrreldes üsna kallis. Neile, kes vajavad rikkalikku mulda, on soovitatav teha õige segu ise.
Pinnase segamine
Hästi sobivad suurema komposti sisaldusega sordid, näiteks tomati- ja köögiviljamuld. Kuid ka ürtide istutamiseks võib kasutada üsna tavalist potimulda.
Mõlemat tuleks lisaks venitada mõne kookosmullaga, mis lõdveneb ja on vähem eelväetatud. See koosneb kookoskiust ja on saadaval kokkusurutud kujul. Vahemere ürtide jaoks, kellele see liiga niiske ja toitaineterikas ei meeldi, võib kuni veerand liiva lisaks kobestada ja “lahjaks” minna.
Lisaks kergele mullale, eriti pottide istutamiseks, tagab drenaaž, et juurepall ei hoia liiga palju niiskust. Täitke lihtsalt mõne sentimeetri killustik, savikillud või purustatud paisutatud savi põhja laevad.
Maitsetaimede kastmine ja väetamine
Kui taimed on istutatud sobivasse kohta heas mullas, piisab kõigest vajalikust vesi ja mõned väetised, et areneda. Suvel on kastmist vaja tavaliselt vähemalt üks kord päevas - eelistatavalt varahommikul või hilisel pärastlõunal, kui taimedel pole otsest päikest. Muidu olemasolev vesi tilgad toimivad nagu põletamine prillid ürtide peenikestel voldikutel. Kui vesi kogumiskausidesse jääb, tuleks see poole tunni pärast ära valada.
Umbes iga kahe nädala tagant vajavad ürdid väetist. Kuid mitte liiga palju, vastasel juhul surevad ürdid halvimal juhul või arenevad palju vähese aroomiga võrseid. Üldiselt on madalaannus ürdiväetis on ideaalne. Kuid võib kasutada ka tavalist taimeväetist, mis on lahjendatud kaks korda rohkem. Kui varustate oma maitsetaimi umbes juuli lõpust vähem toitainetega, võite saavutada taimede veelgi parema aroomi.
Maitsetaimede koristusaeg
Maitsetaimi saab koristada enamasti kogu suve, eelistatult enne õitsemist. Lõikamiseks sobib terav nuga, sest käärimisega kitkumine või lõikamine võib jätta inetuid kohti. Üldiselt tuleks koristada terveid võrseid või tükke, mitte üksikuid voldikuid.
Mõned taimed vajavad ka erilist lähenemist: Lõigake murulauk umbes kahe tolli kõrgusel maapinnast ja seejärel võrsuge uuesti. Korista petersell väljastpoolt sisse nii, et süda leht jääb alati seisma. See hoiab taimi hoogsana ja annab värskeid aromaatseid võrseid, mida on imehea kasutada maitsetaimed köögis.
