Mis on 5 elemendi toitumine?
Toitumine viie elemendi (puit, tuli, muld, metall ja vesi) järgi on TCM-i kolmas sammas (Traditsiooniline hiina meditsiin). Põhimõtteliselt soovitakse säilitada ja tugevdada Qi-d. Qi tähendab sama palju kui sünnieelne elujõud, mille toome maailma ja mida peame ikka ja jälle ülal pidama ja täiendama.
Seda tehakse ka igapäevase toiduga ja paastumine ravimeetodeid TCM-is ei kasutata, kuna see ründaks sünnieelset energiat. Polaarsete jõududena kasutatakse Yinit ja Yangi, mis tähendavad vastandeid nagu valgus ja vari või soe ja külm. Kui Yin ja Yang on sees tasakaal, energia võib voolata ja see tähendab tervis.
Toit jaguneb jahedaks (Yin) ja soojaks (Yang) toiduks. Külmi toite süüakse sagedamini suvel (tomatid) ja sooja toitu (roheline speltanisu, rooskapsas) pigem talvel. Viiele elemendile on omistatud ka viis maitset (hapukas, mõru, magus, kuum, soolane).
Need viis maitset vürtside kujul (näiteks: sidrunimahl, paprika, mesi, pipar, sool) lisatakse toidule tsükliliselt (st üksteise järel). 1. pöörates tähelepanu toidu termilisele mõjule (kuum ja külm) 2. pöörates tähelepanu kõigile viiele maitsele ülekaalulisus on põhjustatud Qi (energia) puudumisest põrn. põrn on määratud elemendile maa ja sellesse kuuluvad toidud on teraviljad nagu riis, mais, hirss, magus köögivili, või, juust ning vasikaliha ja veiseliha.
Selle tulemuseks on segane dieet mis rõhutab taimset toitu ja eelistab madala glükeemilise indeksiga toite. Toitumise seisukohalt on selle tulemuseks positiivne toiduvalik. Osaliselt võetakse arvesse ka loomulikku hooajalist kättesaadavust.
Selle toitumisvormi rakendamine on väga keeruline, Yin ja Yangi põhimõte kui toitumise alus on küsitav. Tavaliselt suhteliselt kõrge päevane kalorite tarbimine (tavaliselt umbes 1700 kcal) võimaldab kaalulangust ainult väga aeglaselt. The dieet viie elemendi järgi on pigem maailmavaade ja avab meie igapäevasele toidule teistsuguse vaatenurga. Sest kehakaalu kindlasti on sobivamaid toitumisvorme ja -programme.
5-elemendilise dieedi protseduur
5 elemendi toitumist mõistetakse püsivana dieet ja see põhineb viiel elemendil: tulel, maal, metallil, veel ja puidul. Element tulekahju vastab kibedale maitse ja seetõttu toit nagu rakett, peet või rukis. Puit sisaldab hapusid toite nagu apelsinid, tomatid, kana, äädikas ja nisu, samal ajal kui maa vastab magusatele toitudele nagu kartul, mais, võid, mune, veiseliha ja porgandeid.
Metallelement on seotud teravaga maitse ja sisaldab selliseid toite nagu sibul ja sinep, samas kui vee element sisaldab soolaseid toite: vett, soola, kala, kaunvilju ja oliive. Optimaalne roog sisaldab toitu kõigist viiest rühmast / elemendist. 5 elemendiga dieet põhineb aluselisel dieedil ja klassifitseerib toidud Yini ja Yangi järgi.
Yin tähistab külmi toite, nagu kurk, tomat, roheline tee ja piim, Yang aga sooja toitu, näiteks kuivatatud puuvilju, fenkol, liha, kala ja vürtsid. Neutraalsete toitude hulka kuuluvad kaunviljad, teraviljad, porgandid ja kapsas. 5 elemendi dieedil hinnatakse toitu vastavalt elementidele, yinile ja yangile ning toidu energiasisaldusele.
Ideaalne söögikord vastavalt 5 elemendi dieedile sisaldab kõiki viit maitset, soolast, haput, kuuma, magusat ja mõru ning kõiki viit värvi, st rohelist, kollast, punast, valget, sinist ja musta. Internetist leiate arvukalt retsepte 5 elemendi toitumise kohta, siin-seal isegi sortitud Yini ja Yani järgi. Selle toitumisvormi taga on filosoofia.
See tähendab, et on mõttekas lugeda, miks ja millist toitu tohib tarbida. Selle toitumisvormi kohta on palju raamatuid, mis pakuvad retsepte ja taustteavet. Sõltuvalt sellest, mida eelistate, saate sirvida Interneti-lehti või osta retseptiraamatut.
5 elementi toitumine saab teha väga hästi vegan. Oluline on varustada keha kõigi toitainete ja vitamiinid see vajab. Näiteks soja võib olla suurepärane valguallikas. Taimetoitlastel ja veganitel soovitatakse oma toit ette valmistada, et see sisaldaks piisavalt energiat.
